不成熟的蜂蜜是什麼樣的?什麼是不成熟的蜂蜜?

不成熟的蜂蜜是什麼樣的?什麼是不成熟的蜂蜜?

蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成的甜物質，可以分為天然成熟蜜和水蜜，水蜜就是不成熟的蜂蜜，一般推薦購買天然成熟蜜，那不成熟的蜂蜜是什麼樣的呢?

蜂蜜成熟的標誌是蜜蜂用蜂蠟將蜂巢封住，通常需要7~15天的時間，而不成熟的蜂蜜沒有封蓋，沒有經過充分的釀造，有些商家和蜂農為了大幅增加取蜜次數，很短時間就進行取蜜，許多營養物質不全面，不充足，不穩定，含有的營養成分也比較少，營養價值較低，口感也遠不如天然成熟蜜。

波美度就是指蜂蜜中的水分含量，也是確定蜂蜜成熟度的重要標準，天然成熟蜜的波美度較高，水分在20%以下，而不成熟的蜂蜜水分含量比較高，所以看起來很稀，保存期限較短，也很容易發酵，很多不成熟的蜂蜜為了銷售出去，就會經過機械脫水或高溫，這種蜂蜜被稱為濃縮蜜，高溫會破壞蜂蜜中的活性成分，這樣的蜂蜜已經失去了蜂蜜的營養價值，對於身體的滋補效果不大。

所以建議大家在選擇蜂蜜時購買天然成熟蜜，天然成熟蜜含有豐富的營養物質。市場上的很多蜂蜜都是濃縮蜜，在購買時田野牧蜂建議大家一定要謹慎，選擇經過專業質量檢測合格的成熟蜜。