抓住秋天的黃金時期，多吃這些「補鈣能手」

補鈣是一件任重而道遠的事情，兒童需要鈣來促進骨骼的發展，成人和老人需要鈣來預防骨質疏鬆。

秋天是補鈣的最佳時期，此時人體對鈣的吸收和利用的能力也相應提高。

而鈣是我們人體不能自行合成的營養素，所以需要飲食等外力來幫助人體吸收，這樣才能更好的補鈣。

所以在秋天，大家應該吃更多可以補鈣的天然食物。除了牛奶，又有哪些補鈣能手呢？

芝麻醬

很多人以為鈣含量最豐富的是牛奶，其實在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬。芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。芝麻油、芝麻醬、芝麻粉、芝麻粒等芝麻食物，都能促進骨骼發育，補鈣效果好。

蝦皮

蝦皮的含鈣量很豐富，僅次於芝麻醬。它的營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症。

牛奶

牛奶的營養成份很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。常見的普通牛奶是補鈣的最佳奶類。

黑豆

我們都知道豆漿享有「植物牛奶」的美譽，知道它含有的蛋白質豐富，真論豆類的營養均衡好手，還要數黑豆，富含18種氨基酸、蛋白質、維生素等這些就不說了，光說鈣含量，黑豆高出黃豆2倍之多，牛奶的鈣含量也只有黑豆的1/12而已。

紫菜

紫菜有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，有利於兒童的生長髮育，紫菜主要成分有約50%的碳水化合物，約30%的粗蛋白，維生素A、B、C豐富，並含碘、磷、鈣等。

海帶

海帶富含碘、蛋白質、礦質元素等營養成分，不單單是補碘食材，還是補鈣佳品。每100克海帶的鈣含量為241毫克。

黑木耳

黑木耳中鈣含量是肉類數倍，每百克含鈣557毫克，同時含有磷，促進鈣吸收。木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵，雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

芥菜

凡屬深綠葉蔬菜，或多或少都含有鈣。例如：芥菜、菠菜、綠花椰菜、韭菜、捲心菜等等，它們的鈣含量約是牛奶的3到7倍之多。芥菜除了鈣含量很高，還含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。

柿子餅

柿子的熱量很低，又有極豐富的營養價值，有豐富的蛋白質，鈣質和維生素，兒童常吃可以補鈣，促進骨骼生長，秋季正是吃柿子餅的季節。

排骨湯

排骨雖然不能直接補鈣，但是喝排骨湯可以增加成骨細胞數量，補充膠原蛋白，骨與骨相連部位（骨墊）主要成分膠原蛋白，膠原蛋白可加固骨骼，骨的生長和老化與膠原蛋白有密切關係。與其他補鈣食物一起食用，可起到1+1大於2的效果。

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