癌細胞「喜歡」5種食物，吃得越多癌細胞越開心！很多人天天吃

公開日: 2019-04-04

俗話說「病從口入」，食物是為人體供應能量的重要渠道，但食物中也多多少少含有一些「毒素」，尤其是一些不安全食品，更是含有一些致癌物，而這些食物正是癌細胞「喜歡」的食物，攝入得越多，癌細胞就越容易突變，就可能提高致癌的風險。下面我們就來一起了解一下，看看你平時的飲食是否健康吧！

1、油條早餐

豆漿配油條可謂是最佳早餐搭配，酥脆的油條配上香醇的豆漿，可謂是一道美味。然而，為了節約成本，炸油條的油會被商家反覆使用，而重複使用的油中就會含有一些致癌物，如反式脂肪酸、丙烯醯胺、苯並芘等。另外，油條中富含油脂和脂肪，長期食用也不利於身材的保持，還可能提高「三高」的風險。因此，油條還是少吃為好。

2、醃製食品

醃製的食物在生活中非常常見，甚至在一些農村，人們為了使食物保存得更久，甚至一年365日天天都會吃醃製食品，如鹹魚、臘肉、臘腸、醃菜等。而食品在醃製過程中卻會產生一種名為亞硝酸鹽的物質，這種物質若是攝入過量，就會在人體內轉化為「亞硝胺」這種致癌物！另外，醃製食品中還含有過量的鹽，長期鹽分攝入過量也可能增加「三高」的風險。

3、燒烤

呼朋喚友在大排檔就著燒烤喝冰啤是很多人經常都會乾的事，然而，食物在進行燒烤時，碳等燃料燃燒後會產生一些致癌物，這些致癌物通過不斷的熏烤就會隨煙滲入到食物中。另外，肉類食品通過燒烤的高溫熏烤後，會逐漸焦化，而焦化部位就含有苯並芘這種致癌物。

4、發霉食物

發霉的食物在生活中非常常見，尤其到了梅雨季節，不僅食物會發霉，很多餐廚用具也會發霉。而這種霉變後的產物正是鼎鼎大名的「黃曲霉素」，其毒性是砒霜的68倍，具有極強的致癌性。很多人為了不浪費食物，會將霉變食物或用具沖洗乾淨，並試圖通過高溫消毒來殺死黴菌，然而這種方法並不是特別安全，因為黃曲霉素有耐高溫的性質，而且黃曲霉素往往不僅僅只是停留在食物或餐廚用具的表面，因此，不要覺得看不見霉變就認為食物安全了，最好的做法還是丟掉為好。

5、隔夜蔬菜

告訴大家一個好消息，大多數隔夜菜都不具有致癌性，所以偶爾食用隔夜菜的朋友們不用感到驚慌。但是，有一樣隔夜菜卻含有致癌物，那就是隔夜蔬菜。蔬菜一旦被烹飪熟後，其中的一種「酶」會消失，使得蔬菜在放置過程中容易產生亞硝酸鹽，上文說過，亞硝酸鹽進入人體內可以轉化為一種名為「亞硝胺」的致癌物。因此，吃剩下的蔬菜放置時間盡量不要超過8個小時，一旦超過8個小時，建議丟掉！