夏天急用芝麻醬卻化不開，教你兩招，絲滑細膩味道正

夏天急用芝麻醬卻化不開，教你兩招，絲滑細膩味道正！一到夏天我們就會發現，廚房裡邊真的是少不了一瓶芝麻醬的，因為夏天經常要做涼拌菜，這時候芝麻醬的作用就顯現出來了，放了芝麻醬的涼拌菜和沒有放芝麻醬的涼拌菜，完全是不一樣的味道，其實很多人的廚房裡都是有芝麻醬的。

但是我們會發現芝麻醬可能是放的時間比較久了，上面的油已經乾了，只剩下一部分非常粘稠的芝麻醬，正著急用它的時候，卻怎麼都化不開，無論是加了熱水還是涼水，怎麼弄但都是一疙瘩，真的是非常惱人的事情。難道這些粘稠的芝麻醬我們都要扔掉，只能重新買一瓶嗎？其實完全沒有必要，今天就來教大家兩裝，讓你輕鬆把芝麻醬調開，而且調出來的芝麻醬絲滑細膩味道正。

第一種方法是針對著急用芝麻醬的，也就說現調現吃，我們先舀上一杓子的芝麻醬放在碗中，然後再準備四十度左右的溫開水，還有一些香油倒入裡邊，芝麻醬和溫開水，香油的比例是1:2:1。按照這樣的比例調配出來的芝麻醬非常香，大家可以少量再放上一些鹽，攪拌至鹽融化，芝麻醬就很好吃了，但是要記得趕快吃完，超過一天就變質了。

第二種方法的話就是針對長期儲存芝麻醬的，如果你想把整瓶的芝麻醬都調稀的話，那麼就不能用水了，只能用香油或者是花生油，這時候的比例應該是香油一份，麻醬三份，然後沿著一個方向攪拌均勻，用這個方法調稀的芝麻醬，可以放更長的時間，因為香油會漂在芝麻醬的上面，阻絕空氣。

只要大家把這兩種方法掌握了之後，遇到家裡的芝麻醬成非常粘稠的狀態的話，再也不用擔心了，輕鬆就能化開。真的非常實用哦，因為夏天大家都需要用芝麻醬，所以趕緊保存起來吧！