西蘭花究竟能不能抗癌？《科學》重磅論文結果為其正名！

早就有言論認為西蘭花可以抗癌、防癌，但是人們始終很難說清其中的科學依據。人們對西蘭花能預防癌症的說法也是半信半疑。

昨日，頂尖學術期刊《科學》上刊登了一篇重磅論文。由哈佛大學科學家領銜的一支科研團隊發現，西蘭花等十字花科植物中的一種天然分子，真的可以抑製腫瘤生長！

癌症的發病原因很複雜，基因突變是人們已知的致癌原因。致癌基因發生突變，或者抑癌基因發生突變，都會促進癌症的發展。

在諸多抑癌基因中，PTEN是人類癌症裡最常發生突變的基因之一。科學家們發現，在癌細胞裡，PTEN蛋白水準有著明顯降低。

那麼問題來了。如果我們能重塑PTEN的正常水準，是否就能釋放它的抑癌活性，從而預防癌症發生？

首先要弄明白一個問題，為什麼癌細胞裡的PTEN活性會出現降低？人們發現，一種叫做WWP1的E3泛素連接酶會與PTEN蛋白直接結合。而通過給PTEN蛋白添加泛素，WWP1能夠阻礙PTEN的雙聚化和膜定位，從而影響它的抑癌功能。

那麼，如果能抑製WWP1的功能，或許就能解放PTEN，讓它重新恢復對癌症的抑製。基於此，科學家們發現一種叫做「吲哚-3-甲醇」（indole-3-carbinol，I3C）的天然化合物能有效抑製WWP1的功能，而I3C在西蘭花等十字花科植物中非常普遍。

為了證明這一猜想，研究人員進行了動物實驗。他們選用了一種體內含有大量WWP1的小鼠模型。在這些小鼠模型中，只需接受一個月的I3C治療，就能顯著縮小腫瘤的體積。而生化實驗也表明，I3C可以抑製WWP1對PTEN的泛素化修飾，從而讓PTEN回到它應出現的部位，實行它應有的抑癌功能。

也就是說通過I3C的治療，真的可以抑製癌症！

在西蘭花等十字花科植物中常見的I3C，能夠以研究人員們所預期的方式，恢復PTEN的抑癌功能。

那麼，每天吃西蘭花是不是能預防癌症？

重點來了！「來源於西蘭花的分子」能夠抑製癌症，並不代表「吃西蘭花」就能預防癌症。本研究的第一作者Yu-Ru Lee博士也指出，如果要按等量換算，要達到潛在的抗癌效果，每天大概要生食將近6斤十字花科的蔬菜，這顯然並不現實。

這項研究發現，在於揭示了一條重要的信號通路，且提供了一個被證實的抗癌靶點。在這些發現下，我們有望開發出更有效，更專一的WWP1抑製劑，帶來能真正抑製癌症的藥物！

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