日前，瑞幸咖啡起訴星巴克中國涉嫌壟斷案件在相關城市人民法院正式立案，該案已進入司法程式，同時相關投訴材料也已經向國家反壟斷執法機構提交並被受理。瑞幸咖啡動真格了，從而打破了外界關於 「瑞幸咖啡『碰瓷』星巴克，並藉機行銷！」的質疑。
此前，瑞幸咖啡召開媒體溝通會並向星巴克發出公開信，信中表示，瑞幸咖啡目前業務發展遭遇了星巴克的不正當競爭手段。
「第一，星巴克與很多物業簽訂的合約中存在排他性條款。即使還有閑置店鋪也不允許其他『咖啡』商家入駐；第二是要求供應商站隊，停止向其他咖啡品牌供貨。多家與星巴克重合的供應商被要求向瑞幸咖啡停止供貨」。
對此，星巴克方面在接受媒體採訪時表示，無意參與其他品牌的市場炒作，歡迎有序競爭，彼此促進，持續提升品質和服務，為中國消費者創造真正的價值。
起訴消息一出，瑞幸咖啡（luckin coffee）再一次博得公眾眼球，但公眾對此已見怪不怪，自從去年11月份瑞幸咖啡橫空出世開始，似乎就註定要在咖啡行業掀起一股久不平息的巨浪。
瑞幸咖啡創始人，錢治亞，是神州優車前CEO，其經營策略與網約車如出一轍，瘋狂燒錢10億用於門市擴張、行銷與用戶補貼，竭盡全力搶佔市場。
數據顯示，瑞幸咖啡自去年11月份成立，今年1月份試營業，截止到5月8日，已經在全國布局525家門市，營業門市超過400家，而據中商情報網統計，進入中國19年的星巴克，目前隻開了2124家店，相比之下，瑞幸咖啡構建擴張行銷網路之快，令人驚嘆。
「我已經準備了10億元資金去教育市場。開500家店肯定用不了10個億，所以大部分錢都是用於推廣和客戶返利，而且促銷會持續一段時間」錢治亞稱。
另外，據錢治亞透漏，瑞幸咖啡的店型豐富，主要以PLUS店、RELAX店、PICKUP店多種形式結合，在北京的店型主要有50-60平米的小店型，未來也會有數百平米類似漫咖啡的大店。
業內人士向《財經嘯侃》特約、獨家撰稿人王詣予表示，近年來星巴克千篇一律的LOGO已經讓消費者感覺厭倦，而瑞幸咖啡店面及LOGO的出現又使消費者內心的新鮮感重新燃起，讓越來越多的人在朋友圈曬出luckin coffee的LOGO，其推廣作用不言而喻。
對於瑞幸咖啡「小藍杯」迅速躥紅，瑞幸咖啡方面表示，截止5月8日，在4個月內實現訂單量300多萬，向130萬消費者售出了500萬杯咖啡，用戶每天新增約7200多人。
而「小藍杯」躥紅的背後，除了門市的擴張，也離不開瑞幸咖啡不留餘力地宣傳推廣，以及優惠的客戶返利政策。
瑞幸咖啡聘請湯唯、張震兩位明星代言，並簽約三位WBC（世界咖啡師大賽）冠軍，用於產品的研發以及品牌宣傳，且在廣告以及紙杯方面，將大師拚配、luckin coffee、小藍杯等元素集合，令消費者看到藍杯咖啡、luckin coffee就能想到大師咖啡，此外，捆綁星巴克也是一種提升品牌熱度手段。
在價格方面，瑞幸咖啡包括21元、24元和27元三種價位，挑戰星巴克30、40元的產品，並且瑞幸咖啡還推出了眾多優惠政策，「首杯免費、買5贈5、大師出品、順豐配送」等一些列噱頭，的確吊足了用戶的胃口。
據悉，瑞幸的在線推廣活動鼓勵用戶通過社交網路向好友推薦瑞幸，新客戶將獲得一張免費的咖啡券，成功下單後推薦人也將獲得一杯免費咖啡，另外還有咖啡券買二贈一、買五贈五等活動。
但是，這些全部的訂單需要通過其APP完成，瑞幸咖啡的APP也成為了iOS中國區4月份排名第一的餐飲類APP。令人驚奇的是，在周末休息時間，瑞幸APP排名會略有下降，但在一周工作時間立刻就會重新高居榜首，表現搶眼。
據錢治亞介紹，之所以自己開咖啡店，是為了解決兩個痛點，價格不便宜，購買不方便。言語當中，頗有暗指星巴克之意，火藥味十足。
在5月8日的發布會上，錢治亞宣布，瑞幸要開設不同類型的門市來滿足用戶多元化的場景需求。這些門市類型有4種：滿足用戶線下社交需求的旗艦店和悠享店，快速自提和服務商務人群的快取店，以及滿足客戶外送需求的外賣廚房店，而數據顯示，純外送的外賣廚房店是231家，佔已裝修門市的44%。
星巴克對此也有所回應，宣布與美團大眾點評合作，推出外賣服務，應戰瑞幸咖啡，據悉，星巴克這是第一次在全球範圍內推出外賣服務。
飲品行業研究師，咖門創始人路文兵對此表示，瑞幸和星巴克，無論是在模式上，還是在用戶畫像上，都不一樣。瑞幸主打的是以外賣為主的剛需人群（高頻次咖啡消費群體），只有這部分人群才會考慮咖啡的性價比。而星巴克主要滿足的是社交需求，販賣的不僅僅是咖啡了，還有太空和生活方式。
「面對剛需人群的咖啡品牌，此前主要有做咖啡外賣的連咖啡（今年3月剛獲得1.58億元B+輪融資）以及做自助咖啡販賣機的萊杯咖啡等，他們與星巴克有著明顯的差別」，路文兵稱。
瑞幸咖啡的瘋狂布局與經營，引發資本市場持續熱議，而瑞幸咖啡未來發展前景到底如何，將投資者思緒又引回到商業經營的本質問題上，這也是瑞幸咖啡未來經營面臨的挑戰。
1.資金鏈是否充足
瑞幸咖啡的擴展、行銷與補貼的背後，離不開資金的支撐，而據目前瑞幸咖啡展現出的燒錢狀態，未來將需要更加巨大的資金支持，那麼會不會有投資者願意繼續跟進是未來的挑戰之一。
據了解，瑞幸咖啡本打算4月份啟動融資，但如今推遲到了6月，就是因為投資者對瑞幸咖啡仍持觀望態度的人數較多，對瑞幸咖啡的投資頗顯猶豫。
但錢治亞卻將融資推遲解釋為運營數據不全，商業模式還有待考證。「我們手裡的現金目前還算充裕」，錢治亞對此回應稱。
2.產業鏈及團隊管理是否高效
瑞幸咖啡行銷網路構建之快令人驚嘆，但隨之而來的是供應側與團隊經營的高效性能否跟上，而且面對星巴克，瑞幸咖啡主打性價比，那麼瑞幸咖啡較低價格的定位與高返利補貼優惠政策，讓其自身盈利能力不可避避的會大打折扣，一時間能否在運營中賺錢，令人存疑。
北京商業經濟學會常務副會長賴陽表示，目前不少企業在發展中都認為，流量和規模最為重要，以為有了這些就可以把企業做大，獲得關注從而更容易得到投資，因而使用各種促銷手段。
「但事實上，不少消費者是沖著優惠來的，優惠一旦停止，品牌是否還有相應的核心競爭力來留住爭取來的流量才是關鍵」，賴陽稱。
3.用戶是否買帳
瑞幸咖啡在與傳統巨頭星巴克的商業競爭中，能否持續發展，顛覆壟斷不僅需要自身良好的經營系統，還需要依靠剛需人群客戶起勢。
根據倫敦國際咖啡組織統計的數據顯示，中國平均每人每年消費的咖啡小於5杯，就算在北上廣深等一線城市，每人每年消費咖啡的數量也不過是20杯；而歐美國家人均年消費約400杯相比，是中國的80倍。
「這麼大的差距靠一個品牌去培養，是一個品牌很難承受的。」路文兵稱。
然而，業界也有不同聲音！
「瑞幸咖啡與星巴克對標，目標群體和星巴克用戶一致，第一步先搶星巴克的用戶即可」。第一資產首席投資官呂曉彤稱。
在呂曉彤看來，想要顛覆行業巨頭是很難，但是成為第二個星巴克卻有可能。根據倫敦國際咖啡組織的統計，與全球平均2%的增速相比，中國的咖啡消費正在以每年15%的驚人速度增長。中投顧問發布的《2017-2021年中國咖啡行業投資分析及前景預測報告》指出。中國目前的咖啡銷量大約為700億元人民幣，而全世界咖啡市場消費市場規模為12兆元人民幣。
「以中國現在的咖啡市場來看，雖然沒有那麼大，但是還是能夠容得下兩家星巴克。星巴克現在的市值789億美金，如果我告訴你，你給我100億美金，我可以再造一個星巴克，會有人相信的。投資人就是賭這個。」呂曉彤接受媒體採訪時稱。
業內人士也對此表示，隨著經濟的發展，消費者生活水準提高，對小資優質生活的追求讓越來越多的人成為咖啡的忠實用戶，而星巴克已壟斷咖啡行業已久，消費者也會對逐漸厭倦只有單一品牌的市場。
而且，市場品牌多樣化也是某一行業市場維持秩序，維持競爭公正、公開與公平，創造良好環境，實現優質化配置的必要條件。
作為本土咖啡，瑞幸咖啡勢必要打破星巴克壟斷，在咖啡市場贏得一席之地的決心令人欽佩，但現實市場不會因為情懷而心生憐憫，稍有經營不善就可能導致全盤皆崩，甚至是被淘汰出局。
錢治亞也在接受媒體採訪中表示，已經做好了長期虧損的準備，並在今年6月啟動新一輪融資。
瑞幸咖啡能否拒絕「曇花一現」，扛起國產咖啡品牌大旗，進而打破行業巨頭星巴克的壟斷，成為公眾熱議話題。（作者：王詣予）
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