喝酒頭痛的原因是什麼？哪種白酒喝了不上頭？

喝酒頭痛的原因是什麼，為啥喝白酒會頭痛，哪種白酒喝了不上頭？經常喝酒的人要注意，看完你就明白了。

喜歡喝白酒的人很多，尤其是在各種飯桌酒局，白酒幾乎是標配了。白酒雖然可以烘托氣氛，拉近彼此之間的距離。但是有不少人都遇到過一種情況，就是喝完白酒，容易上頭，半夜口乾舌燥，第二天起來還會頭疼欲裂。那麼這究竟是怎麼回事？為啥喝白酒會頭痛，哪種白酒喝了不上頭？

首先，喝白酒上頭的表現，一般情況下會出現：頭暈噁心、面紅耳赤、心跳加快、酒後乾渴，酒醒頭痛等類似的狀態。其實主要是白酒裡的3種物質導致的，下面分別給大家詳細說一下。

【乙醇】：當短時間內大量飲酒，體內乙醇攝入量，遠大於代謝能力。導致乙醇大量分布在體內，隨著血液流經身體各處。外在表現就是面紅耳赤、心跳加快，血壓升高，導致腦部充血，頭暈難受。這種情況，只要停止喝酒，乙醇很快就會被代謝出去，恢復正常。

【醛類】：醛類是白酒裡很常見的，少量醛類有助於白酒的「放香」。如果醛類含量過高，就會導致口乾舌燥，嗓子疼，以及喝酒後半夜口渴難受。但是醛類物質沸點低，容易揮發，一般存放時間長的白酒，醛類的含量會非常低，所以說老酒喝完不口渴，就是這個原因。

【雜醇油】：雜醇油是釀酒時必然會產生的，也是白酒風味的重要組成部分。雜醇油是一把雙刃劍，少量的雜醇油會帶來特別的芳香，比如仲丁醇→清香感，正丁醇→茉莉香，苯乙醇→玫瑰香等等。但是一旦含量較高，就會產生很大的副作用，最直接的表現是頭昏腦脹，反應遲鈍。

而且雜醇油的代謝速度遠比乙醇慢的多，往往要持續1-2天。這就是為什麼有時候一覺醒來，已經很清醒了，但依然頭痛難受。主要原因就是這種白酒裡的雜醇油含量較高，第二天還沒有被代謝出去所導致的。

整體來說，一般酒後上頭、頭疼難受，主要原因就是白酒裡雜醇含量過高（假酒除外）。那麼哪種酒的雜醇油含量少？

【玉米酒】，雜醇油的含量和釀酒原料有很大關係，最主要的就是玉米，一般把玉米作為原料的白酒，雜醇油含量都很高，甚至嚴重超標。而以高粱為主原料，雜醇油含量很低。那為什麼還會有人用玉米呢，主要原因是成本低，出酒快，效率高。

【頭尾酒】，釀酒取酒的時候，要「掐頭去尾」，中間流出來的酒，品質高、口感好。這其中有一個原因就是，頭酒和尾酒的雜醇油含量超標。但也有少數人把這類酒進行二次加工進行售賣，這類白酒的特點是價格較低，口感很烈，喝起來感覺「勁兒大」，很容易宿醉。

有人說純糧食酒就不上頭，其實不準確，很多純糧食酒也含有雜醇油，它是釀酒過程的必然產物。只是很多酒廠都會嚴格控制比例，而且出酒以後，還會有降低雜醇油的程序。來降低它的影響，進而提升口感，喝過以後不頭疼不上頭。

喝酒頭痛的原因是什麼，為啥喝白酒會頭痛？主要原因就是雜醇油含量過高。那麼哪種白酒喝了不上頭？不以玉米為主原料的純糧食酒，還有存貯一段時間的純糧白酒。上面就是詳細的介紹，經常喝酒的人要注意，看完你就明白了。

小薇我一直從事醬香酒事業，致力於把真正的純糧食固態發酵美酒帶上酒友們的餐桌，始終堅持初心踏踏實實做酒。我沒有什麼遠大的理想，只希望把正宗優質的醬香純糧酒推薦給廣大酒友，讓酒友花少錢，喝好酒，不被套路！看了這篇文章的酒友們，學到了一點點知識，覺得信任我的話，可以找我推薦一點實惠的好酒。

我是醬酒品釀人小薇（mjs319）以酒會友，相遇便是緣，遵從傳統純糧食大麴釀造醬香酒