夏天多吃這個菜，腰上贅肉不見了，還能護膚美容！

嘗試過減肥的小哥哥小姐姐們

對這次的主角一定不陌生

它是健康飲食的代言人

還享有「蔬菜之皇」的美稱

鐺鐺鐺~

今天就帶大家全面了解綠花椰菜

還有美味減肥餐食譜喲~

綠花椰菜的功效

Broccoli

/美白抗衰老/

很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，綠花椰菜的維C含量比它們都要高，而且維生素種類非常齊全。

綠花椰菜的葉酸含量尤其豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的重要原因。此外，還富含胡蘿蔔素等抗氧化物質，所以多吃綠花椰菜會更年輕哦。

/減肥瘦身/

每100克新鮮綠花椰菜花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。但熱量僅37千卡，且富含大量膳食纖維，有益消化，很適合減肥的人吃。

/保護肝臟，增強免疫/

綠花椰菜含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。

/防治糖尿病/

綠花椰菜屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病病情。

/防治白內障/

綠花椰菜富含葉黃素，能預防白內障等眼部疾病。

/預防骨質疏鬆/

綠花椰菜富含鈣和維生素，對骨骼健康和防止骨質疏鬆具有重要作用。

綠花椰菜雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可去除殘留的農藥。

美味食譜

Broccoli

綠花椰菜

200克

沼蝦

10隻

蠔油

1杓

胡椒粉

少許

鹽/醬油/油/蒜

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1

綠花椰菜洗凈在開水中煮1分鐘，撈出瀝乾備用。

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2

準備去除蝦皮蝦線的沼蝦10隻，加入胡椒粉、鹽、醬油，拌勻醃製10分鐘。

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3

熱油起鍋，將蒜爆香，放入醃製好的蝦，待蝦變色加入綠花椰菜，翻炒均勻。

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4

最後加入少許蠔油和鹽，翻炒均勻即可出鍋。

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1

將茄子切厚片，雞胸肉切小塊，綠花椰菜切小朵，將所有食材放入一個大碗裡備用。

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2

用一杓味增醬、一杓料酒、小半杓的豆瓣醬、半杓香油調成醬料，澆淋在蔬菜上。

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3

最後包上保鮮膜放入微波爐，大火加熱4到6分鐘即可，美味又健康，是不是很簡單啊~

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1

將綠花椰菜用水浸泡，加入少量澱粉和鹽可以祛除可能殘留的農藥。

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2

小火烹煮綠花椰菜。

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3

將煮好的綠花椰菜切成小薄片備用。

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4

香蕉去皮切片，大概在0.5厘米左右，備用。

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5

將準備好的雞蛋去殼，放入碗中攪拌打散。

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6

向打散的雞蛋中放入鹽、白糖、綠花椰菜、牛奶、香蕉攪拌均勻。

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7

熱鍋起油，小火煎製即可。