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五分鐘快手菜,營養豐富,下班隨便做兩道

綠花椰菜炒脆皮腸

材料:綠花椰菜,脆皮腸,沙拉油,鹽,美味鮮醬油,蒜

做法

1、綠花椰菜切小朵,脆皮腸切十字。

2、加1杓鹽和少許油,開水焯綠花椰菜2分鐘。

3、油鍋蒜籽爆香,放脆皮腸。

4、放綠花椰菜,加少量鹽和美味鮮醬油。

5、翻炒均勻,即可起鍋。

土豆片炒肉

材料:土豆,五花,鹽、味精、澱粉、醬油,胡椒粉,蔥花

做法

1、土豆削皮切片,五花肉加鹽、味精、澱粉、醬油醃一會。

2、起鍋倒入油,放土豆片,煎至表面起焦,出鍋裝盤。

3、鍋內倒少許油,將肉炒熟。

4、鍋中倒入土豆,加入胡椒粉、鹽、味精,混炒。

5、出鍋,撒上蔥花。

蒜苗豆腐

材料:老豆腐,蒜苗,油,鹽,雞精,蒜

做法

1、蒜苗斜刀切好,蒜切片。

2、熱鍋熱油煎豆腐,兩面都變黃色。

3、加半碗水在鍋中,並加鹽、雞精攪勻。

4、大火燒至水蒸發差不多,加入蒜苗。

5、起鍋前,加味精,鹽調味,開吃。

蛋包豆腐丁

材料:雞蛋;豆腐;火腿;香蔥;料酒;油;鹽;水澱粉

做法:1,豆腐洗凈,把表層的老皮去掉,可使豆腐口感更嫩。

2,切豆腐時可反著切,防止豆腐粘在刀上。

3,豆腐切平均小丁

4,鍋中放水,加大批鹽、料酒,燒開

5,下豆腐焯一下,光陰弗成過長,可去除豆腥味

6,另起一鍋,倒入過量油,放入豆腐翻炒,加過量鹽調味,加過量水澱粉勾芡(可堅持豆腐細嫩的口感),翻炒幾下,便可盛出備用

7,雞蛋打散成蛋液,可加過量水,使雞蛋炒進去更嫩

8,蛋液中參加處置好的豆腐,充分拌勻,豆腐用雞蛋包裹平均

9,香蔥切末、火腿切丁

10,鍋中放油燒熱,倒入豆腐雞蛋液翻炒,加大批料酒可除去蛋腥味

11,再翻炒過程當中,要推著炒,防止將豆腐炒碎

12,等豆腐快出鍋時,可參加大批火腿丁翻炒,中和滋味,關火出鍋盛盤,撒大批香蔥


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