七期三組|安化黑茶產業發展現狀及產業優化路徑研究

調研過程

7月4日上午，3組同學彭譽、季圓、劉宇航一同前往安化黑茶中定位高端產品的高家山茶葉有限公司進行調研，針對黑茶的發展歷史、黑茶電商面臨的困境、政府對黑茶企業的扶持、黑茶出口面臨的阻力、黑茶對安化縣扶貧、就業方面的貢獻等問題與高家山銷售主管肖主管進行了深入交流。

7月5日上午，彭譽、劉宇航與第五組的同學一起前往安化縣茶旅產業發展服務中心進行調研。在工作人員的幫助下，他們了解了安化黑茶的產業發展情況，收集了安化黑茶的歷史溯源、產銷沿革、發展方向等方面的資料。

與此同時，季圓和陳舒睿進行了電話採訪。季圓主要採訪了高家山茶廠有限公司的杜經理和一位小微企業家。了解到，小微企業家本來是從事電商銷售，但是卻又放棄線上轉戰線下，主要還是因為自身知識水準的局限。人才資源不足這一點，我們在杜經理那裡也得到了證實。此外我們還了解到，針對之前電商化出現的種種問題，政府也在努力進行管控，離岸孵化中心，是政府在篩選優質的茶企、茶企入駐孵化中心，有孵化中心進行孵化、扶持，包括未來的產品質量體系認證，政府也是一步一步在做這個事情。

另外一組的袁嫣和彭譽前往華萊茶廠進行了深度調研，華萊茶廠有關負責人帶領同學參觀了華萊黑茶博物館以及茶文化學院、自動化車間、與茶旅一體化相關的茶館和酒店，就黑茶發展新前景和華萊茶廠在黑茶電商方面的嘗試等問題進行了交流。之後走訪了高馬溪茶業有限公司茶葉直銷店，相關負責人認為安化黑茶產業的主要問題是政府對市場的管理不到位：例如安化實體黑茶市場分散，沒有規模效應；政府沒有為線下黑茶市場打廣告牌；黑茶市場價格體系混亂。

7月6日上午，小組和商務局電子商務部的交談中，我們了解到電商在整個黑茶銷售網路中，所佔的比例微乎其微；與此同時，黑茶在安化是高度市場化的，政府的作為有限。與此同時，我們也了解到了政府在質量檢測上所作的一些努力，但這依然是比較被動的。由此我們認為，在招商引資、人才引進上，政府可有更多的努力和主動行動。

調研感受

袁嫣

本次調研，我們著眼於「黑茶電商」，在此基礎上進行了大量研究。黑茶作為安化的傳統特產，歷史悠久；電商作為近年來的新興之物，更是蔚然成風，引人注目。兩者的結合，無疑是能碰出火花的。基於之前的研究和推理，我們也預料到，實際的情況不會非常樂觀，然而調研當中遇到的許多挫折與困難依然是意想不到的，比如電商這一塊當地政府順應市場、作為尚少，人才流失，資金不足等問題，都使我們以更加現實的眼光看待這個問題，看待這個行業。儘管如此，大量的訪談和調研，眾多的觀點，依然使我們大漲見識，也了解到了更真實、立體的安化。

陳舒睿

認識到黑茶產業在安化的重要地位，並結合電子商務在扶貧工作中的獨特作用，我們起初選擇以電子商務為切入口，探討安化黑茶產業的現狀與發展。然而經過實地調研，我們越來越清晰地意識到，對於當前的安化黑茶產業而言，開拓電子商務這一銷售途徑並非產業發展的主要動力和主要任務。綜觀全國茶葉市場，安化黑茶仍處於一個相對起步階段，根據市場反饋不斷從口感、衛生、文化符號、包裝等方面改進產品，不斷靠近內銷市場消費者預期，才是安化黑茶產業當前的緊急任務。因此，我們調整了切入角度，將安化黑茶產業的電子商務與線下傳統商務都考慮進調研範圍內，以期從兩個角度分析產業發展現狀，找出存在的問題，並為之提出建議。總之，我們這次調研可謂一次不斷碰壁的嘗試。在預估與現實的差距中，我們一步步了解產業真實的面貌，一點點體認社會實踐的價值，以腳步丈量安化的土地，以期把握時代的脈搏。

彭譽

在十天的調研當中，我們組針對「黑茶在安化縣的發展現狀以及電商的發展困境」展開了深入調研。我們走訪了安化七家具有代表性的茶廠或茶葉合作社，白沙溪茶廠、中茶茶廠、華萊茶廠、高家山茶廠、雲上茶廠、梅城茶廠、黃石茶葉合作社，去了解黑茶做茶的工藝以及黑茶的歷史、發展現狀。不同於中國六大茶系的其他茶種，黑茶還是處於剛剛發展的狀態，整個行業的標準以及宣傳力度都存在著很大的進步空間，但隨著黑茶的有益價值慢慢被大眾發現，黑茶目前的銷售前景比較廣闊。在調研過程中，我的最大收穫一是做好充分準備，例如我們在前往安化茶旅辦機關調研前，提前從官網上搜集了大量的數據，因此在請教交流時省去了很多不必要的問題；二是充分利用好身邊的資源，例如在茶廠調研中，我們最開始聯繫茶廠遇到了很大阻力，然而藉助茶旅辦等部門的幫助，我們在後期的調研效率上有了明顯的提高。在這次調研工作中，我們收穫了非常多與基層聯繫的經驗，同時也深刻地感受到安化這個地方的鄉土人情。