馬齒莧號稱「天然抗生素」，夏天經常用它煮水喝，身體有多種改變

馬齒莧也叫馬齒莧，是一年生草本植物，很多老百姓還把它稱為是長命菜。它主要生存在農村地帶、田野間，既是一種中藥也是一種食材，能葯食兩用。除了這些，馬齒莧還有一個美譽，就是有著「天然抗生素」的稱號。

可馬齒莧真的這麼好嗎？夏天經常用它煮水喝，身體到底會發生哪些驚喜的變化？

在現代的研究上發現，馬齒莧中含有很多活性物質，以及人體所需要的不飽和脂肪酸成分，這種脂肪酸可以降低血液的粘稠度，對預防動脈硬化，降低血管堵塞等都有好處。

大家在吃的時候，就可以把馬齒莧煮水喝。在這裡大家要注意的是，別把馬齒莧的葉子扔掉，馬齒莧的葉子受到的光合作用很多，其多種維生素、多種礦物質，都要馬齒莧的根莖有的一拚。

大家在吃的時候也不要浪費了，直接把它跟根莖一起吃即可。用來煮水，或者是用它來做湯，都是很好的食材，對心臟跟血管都有益處。

另外，夏天沒有食慾的人，還可以把馬齒莧焯熟之後，跟醋涼拌後吃，這樣馬齒莧具有促進食慾、開胃的好處。或者是直接把馬齒莧醃製著吃，也是非常開胃的小菜哦。

在中醫上還認為，馬齒莧性酸、寒，有清熱解毒、熱痢膿血等好處，適合夏天吃完食物不舒服的人，還可以用馬齒莧來調養。

馬齒莧跟蒲公英還有著「天然抗生素」的稱號，在預防金黃色葡萄球菌、大腸桿菌上面都有一定的益處，對於總是喜歡吃剩菜剩飯，但又沒有經過完全加熱處理，在食物中還有著殘留的細菌。

吃進去後就容易感染細菌，從而出現食物中毒的概率。當機體感染金黃色葡萄球菌時，就容易出現噁心、嘔吐、腹瀉等情況。在這種情況下，就可以適量吃點馬齒莧，或者是用馬齒莧煮水後飲用，還是幫助機體降低危險，預防感染性疾病的食療方法。

最後提醒大家，在吃馬齒莧的時候要注意兩個問題，一個是要把馬齒莧烹飪成熟，這樣可以去掉馬齒莧上面的灰塵、細菌等成分。二是脾胃虛寒的人，也最好不要多吃馬齒莧。

馬齒莧性寒，屬於一種寒性的物質，寒性體質的人多吃，反而會影響自身的病情。如果你有這種情況，還需適可而止。