冬季養生在飲食方面有哪些注意事項呢？

冬天的到來，是草木凋零，蟄蟲伏藏的季節，萬物活動趨向休止，並以冬眠狀態養精蓄銳，為來春生機勃發作準備。但是，對於沒有冬眠的人類而言，如何抵禦寒冬、養陰護陽無疑是關乎身體健康的重大問題;不同的時節，養生方法各不相同，冬季養生在飲食方面有哪些注意事項呢?

羊肉

中醫認為羊肉性溫，有補氣、溫腎壯陽的作用，可以改善冬季手腳冰涼的狀況。《本草綱目》稱「羊肉溫中補虛、補中益氣、開胃健身、益腎氣......」

羊肉歷來被視為冬季進補重要食材之一，體虛胃寒者尤為適宜。冬季燉一鍋羊肉蘿蔔湯，滋補效果最佳。

堅果

堅果中富含維生素E、B，以及鐵、鋅、鈣等礦物質，還有一定量的蛋白質，能幫助人們抵抗寒冷。堅果營養素密度高，能在一定程度上彌補冬季食物種類相對較少的缺陷。

杏仁可潤肺、清積食、散滯。對乾咳、肺虛久咳等症有一定緩解作用。杏仁中含有抗氧化劑及不飽和脂肪酸，對心臟、皮膚有益。榛子、開心果、腰果、核桃、松子等，均是冬季堅果佳品，但是應注意不可食用過多，避免因此而導致的油脂攝入過多，引起血糖、血脂變化。

枸杞

《神農本草經》記載它有補腎益精、養肝明目的功效，對於因腎陰、肝氣不足引起的下肢無力、頭暈耳鳴、視力減退等諸多表現有積極的治療效果。

吃法：最好的吃法是乾嚼枸杞，乾嚼枸杞比煲湯更補腎!枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會使其變性而導致藥效降低。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是乾嚼枸杞，吃的數量就要減半，否則容易滋補過度。

薑棗茶

薑棗茶是冬日推薦的一道熱飲，非常適合脾胃虛寒、怕冷的朋友們。每天將適量生薑、紅棗切片煮熟後，放溫，再加一些蜂蜜，喝上一杯，可以有效驅寒潤燥，抵禦嚴冬。

這款茶飲平時手腳冰涼、吃涼東西容易腹瀉的人可以多喝，生活中也建議多吃薑，幫助身體驅寒;口舌生瘡等愛上火的朋友最好少喝，或者少放些薑，多放些棗。另外，蜂蜜不宜久煮，應以溫開水沖服為好，以免營養成分散失。

白菜

白菜是三高人士的好食材，雖然吃起來口味偏甜，但升血糖指數卻不高。而對於「高尿酸」的痛風人士來說，大白菜則能夠增加尿酸的排出。

吃法：將白菜做成肉包或者餃子最好，不僅做法健康而且葷素搭配合理，非常適合中午和晚上食用。

蕃薯

蕃薯富含膳食纖維，能促進胃腸蠕動和防止便秘。並且脂肪含量低，還能增加飽腹感，有助於減肥。

吃法：生蕃薯中的澱粉難以被消化，所以一定要蒸熟或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。