胡蘿蔔的4大養生功效，你知道嗎？

1．益肝明目。

胡蘿ト含有大量的胡蘿蔔素，有明目補肝的作用，因此可以有效地治療夜盲症。

2．利膈寬腸。

胡蘿蔔含有大量的植物纖維，吸水性強，因此在腸道中容易體積變得膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可以有效地加強腸道的蠕動，因此可以防止腸道中積存各種垃圾，讓身體變得更健康。

3．增強免疫功能。

胡蘿蔔素可以轉換成維生素A，因此有助於增強身體免疫力，在預防癌症方面起到了至關重要的作用。

4．降糖降脂。

胡蘿蔔還可以降低血糖，因此適合有糖尿病的人群食用，其中還含有懈皮素、山標酚等物質，可以增加冠狀動脈中血液的流量，降低血脂，促進腎上腺激素的合成，還有降壓、強心健體的作用，因此是高血壓、糖尿病患者的良品。