心臟病人三餐怎麼吃 看看報告怎麼說！

近日，美國心臟協會（AHA）發表聲明稱，除了要關注攝入的食物種類，三餐的時間對心血管而言也至關重要。該聲明的首席作者，哥倫比亞大學醫學營養系副教授馬裡—皮埃爾斯蒂文—翁奇表示，人體內的各個器官都有各自的「生物鐘」，在對的時間攝入對的食物才有利於心臟健康。

早餐如何吃才健康？

早餐最好在7:00左右吃。清晨，太陽慢慢升起，身體也漸漸甦醒。在7：00左右，胃腸道已經完全甦醒，消化系統開始運轉，這個時候吃早餐最能高效地消化、吸收食物營養。

一般推薦早餐可以適當攝入全麥食品，它們不僅含有小麥胚和小麥麩，更是纖維素的極佳來源。從理論上講，全麥食品中的水溶性膳食纖維具有排泄鈉的作用，能有效調節血壓，預防高血壓。有研究表明，適當多攝入全麥食品，可以降低心臟病的發生率。

此外，凌晨常是心臟病人的「魔鬼時刻」，這一時間段心血管發生堵塞的幾率最高，並會持續到早晨。早餐若能及時吃點有助於軟化血管、調節膽固醇的食物，如燕麥片、全麥麵包等，血管硬化的狀況會更好地得到改善。

全麥食品中富含人體所需的多種維生素、礦物質、纖維素等，在經過一夜的消耗後，體內所缺的維生素、礦物質也能從早餐中得到及時補充。

加餐如何吃才健康？

加餐以新鮮水果為宜。上午10點半左右，人體新陳代謝速度變快，不少人會感到有些餓了，這時可加餐補充能量，特別是學生、上班族等用腦一族，有助於集中精力，並保持血壓穩定。

一般來說，大家可以在加餐時多吃些新鮮水果，比如蘋果、藍莓、橙子等。蘋果中的果膠可阻止膽固醇的吸收，纖維素有助於清除膽固醇。

藍莓富含強抗氧化劑白藜蘆醇和一種可降低血壓、減少血管炎症的黃酮醇，橙子中也富含上述物質。此外，橙子中的植物化學物質橙皮甙可改善心臟供血。值得注意的是，加餐後，午飯就要根據胃口酌情減量。

午餐如何吃才健康？

午餐可以選擇優質蛋白。中午12點後是身體能量需求最大的時候，這時候吃午餐對血壓、血脂的平衡比較有利。研究發現，午餐攝入一定的蛋白質，比等量的碳水化合物和脂肪維持飽腹感的時間更長。並且，優質蛋白質能增強血管彈性、降低心肌張力，起到保護心臟的作用。

一般來說，優質蛋白質來源包括：乳酪、堅果、豆腐塊、金槍魚及煮雞蛋等。需要注意的是，對於很多人來說，午餐時間雖然比較短，但仍要細嚼慢咽，切忌邊工作邊吃飯。

下午茶如何吃才健康？

下午茶可以喝點優酪乳。對於上班族而言，午飯和晚飯的間隔時間較長，但是到了下午16點左右，體內血糖已經開始降低，這不利於心血管健康。這時可以吃點下午茶，除了穩定血壓外，還可避免思維變緩，防止出現煩躁、焦慮等不良情緒。

一般建議的是，大家可以喝點優酪乳。有研究表明，適量攝入優酪乳有利於調節血壓，其中含有的益生菌也有利於降低卒中、心梗的發生風險。

晚餐如何吃才健康？

晚餐建議多吃蔬菜。晚飯最好安排在18點至19點之間，如果吃得太晚，過不了一會兒就該睡覺了。食物消化不完就睡，不僅睡眠質量不佳，還會增加胃腸與心臟的負擔。

一般來說，晚飯要吃得清淡，可以多吃些多吃蔬菜比如木耳、香菇、芹菜等，有助於攝入更多膳食纖維，控制血壓和血脂，增加胃腸動力；控制食量也很重要，八分飽是最好的。飯後半小時適當鍛煉，可以避免脂肪堆積。

馬裡—皮埃爾斯蒂文—翁奇提醒，是否加餐、選擇食物的種類和攝入量，每個人都不同。尤其已患有心血管疾病的人，最好向專業的營養醫師尋求建議。

心臟病吃什麼食物好？

1、心臟病人要多吃黑芝麻

黑芝麻含有豐富的維生素E,對維持血管壁的彈性作用巨大。另外,其中含有豐富的α-亞麻酸,也能起到降低血壓、防止血栓形成的作用。由於黑芝麻的營養成分藏在種子裡。因此,必須破殼吃才有效。建議先炒一下,使其爆開,或是將黑芝麻打磨成粉食用.

2、心臟病人要多吃燕麥

燕麥含有豐富的亞油酸和B族維生素,可以防止動脈硬化的粥樣斑塊形成。此外,由於燕麥中含有大量的水溶性纖維素,能降低血中膽固醇含量,因此,經常食用燕麥,可以平衡膳食、均衡營養,預防高血壓和心腦血管疾病。

燕麥可用水或牛奶來煮,還可加入果仁或新鮮水果,既營養又美味。此外,食用全麥麵包也有同樣的功效。

3、心臟病人要多吃魚類

魚類比大多數肉類所含的脂肪和飽和脂肪酸都低,特別是海魚,其ω-3脂肪酸含量較高,能增加血液中「好」的膽固醇,協助清除「壞」的膽固醇。

研究表明,這種脂肪酸還能減少中風的危險,這也是食海魚多的國家和民族中風發病率低的原因之一。海魚最好清蒸,這樣可以最大限度地保護其中的營養素不受破壞。

4、心臟病人要多吃紅棗

中醫認為大棗性味甘,溫,有養胃健脾,益血壯身之功效。現代營養研究其含有的環磷酸腺,可以擴張血管,增強心肌收縮力,能使血中含氧量迅速增強,這樣供給心臟的氧氣也會隨之增加,加速新陳代謝!同時改善心肌營養,對於保養心臟十分有益。

女孩子在生理期時在大麥茶中放6—8顆紅棗,能起到很好的緩解手腳冰涼的效果。相關的營養師建議大家:紅棗是不可以和蔥,各種維生素以及黃瓜、籮卜,還有動物肝臟以及退熱葯、苦味健胃藥及祛風健胃藥德國這些食物和藥品一起吃的。

5、心臟病人要多吃豆腐

豆腐是由大豆而來,豆腐中含有大豆蛋白,大豆蛋白能夠提供一種黃酮類物質,能夠顯著降低低密度脂蛋白水準,維護心臟的健康。