舌尖上的美味，廣東一帶地方名湯

喝湯的好處眾所周知，

很多媽媽都選擇給自己小孩煲湯喝，

那麼，寶寶適合喝什麼湯呢？

什麼湯好喝又好做呢？

今日祈福醫院區俊文主任推薦一款椰子雞湯。

椰子雞湯

材 料：

椰子1個，雞1隻，料酒10克，鹽3克，枸杞1克，胡椒粉1克，薑絲適量。

做 法:

1、先用筷子在椰子的氣口那裡戳個洞，把椰子水倒出。再用刀背輕輕地敲椰子的外殼，把裡面的椰肉震松，把椰子砸開，取出椰肉，再將椰肉切成小塊。

2、雞肉切塊。水煮開後，把椰子水倒入，加入薑絲、椰肉、雞塊用武火煮片刻， 等湯水開了之後，再改用文火慢燉3到4小時，最後調味。

專家點評：

椰子雞湯補腎健腦、補血養神、滋潤肌膚。其中，雞肉補充蛋白質，強身健體，適宜3歲以及以上兒童食用。

指導專家

區俊文

副主任醫師、醫學博士

畢業於南方醫科大學臨床醫學、英國謝菲爾德大學臨床營養學。畢業後曾在英國Barnsly District General Hospital老年病科工作。廣州中醫藥大學祈福醫院營養科主任。廣東省醫院管理協會營養學分會副主任委員，廣東省保健協會副主任委員，廣東省抗癌協會常務委員，廣東省醫學會健康管理學分會常務委員，世界中醫藥學會聯合會自然療法研究專業委員會理事，廣東省醫學會腸內腸外營養學分會委員。

長期從事腫瘤綜合治療與營養防治的臨床與研究工作。熟練應用螯合療法、熱療、三氧、胰島素強化治療等腫瘤輔助治療方法，獲國際認證。

專業擅長：惡性腫瘤、冠心病、糖尿病、慢性胰腺炎、肝功能不全、慢性腎功能不全、慢性疲勞綜合征、單純性肥胖、便秘、複發性口腔潰瘍、痤瘡、黃褐斑、失眠等疾病的中西醫結合調理。發表論文10篇，參編專著9本，其中一本為副主編。