每日學一味中藥：大黃

來源：為蓼科植物掌葉大黃Rheum palmatum L.、唐古特大黃Rheum tanguticum Maxim.ex Balf. 或藥用大黃Rheumofficinale Baill. 的乾燥根及根莖。

圖片：

1.類圓柱形、圓錐形、不規則塊狀

2.除盡外皮者黃棕色或紅棕色

3.可見類白色網狀紋理及星點(異形維管束)

4.質堅實

5.斷面 淡紅棕色或黃棕色，顆粒性

根莖髓部寬廣，有星點環列或散在

6.氣清香，味苦而微澀

7.嚼之粘牙，有沙粒感

產地：掌葉大黃主產於甘肅、青海、西藏、四川等省區，多為栽培。唐古特大黃主產於青海、甘肅、西藏及四川等省區，野生或栽培。藥用大黃主產於四川、貴州、雲南、湖北、陝西等省，栽培或野生。

採收加工：秋末莖葉枯萎或次春植株發芽前採挖，除去泥土及細根，颳去外皮(忌用鐵器)，加工成卵圓形、圓柱形，或切成瓣、塊、片，繩穿成串乾燥或直接乾燥。商品中以掌葉大黃產量大，唐古特大黃次之，藥用大黃產量較少。

大黃的性狀鑒別

藥材 呈類圓柱形、圓錐形、卵圓形或不規則塊片狀，長3～425px，直徑3～250px。除盡外皮者表面黃棕色至紅棕色，有的可見類白色網狀紋理及「星點」(異型維管束)散在，殘留的外皮棕褐色，多具繩孔及粗皺紋。質堅實，有的中心稍鬆軟，斷面淡紅棕色或黃棕色，顯顆粒性;根莖髓部寬廣，有「星點」環列或散在;根木部發達，具放射狀紋理，形成層環明顯，無「星點」。氣清香，味苦而微澀，嚼之黏牙，有砂粒感。

飲片大黃：呈類圓形或不規則形厚片或塊，大小不等。外表皮黃棕色或棕褐色，有縱皺紋及疙瘩狀隆起。切面黃棕色至淡紅棕色，較平坦，有明顯散在或排列成環的星點，有空隙。

酒大黃：形如大黃片，表皮深棕黃色，有的可見焦斑。微有酒香氣。

熟大黃：呈不規則塊片，表面黑色。斷面中間隱約可見放射狀紋理，質堅硬，氣微香。

大黃炭：表面焦黑色，內部深棕色或焦褐色。具焦香氣。