夏季吃什麼才是補充維生素的黃金搭檔？一張表安排明白

維生素是維護人體健康必不可少的一類營養素，在調節身體代謝、維護正常生理功能中，維生素起著重要作用。中國疾病預防控制中心發布的《中國成年居民營養素攝入狀況的評價》顯示，我國成年居民的維生素B1和維生素B2攝入不足的比例均超過了80%。在炎炎夏日，吃什麼才是補充維生素的黃金搭檔呢?

一張表看清你缺什麼維生素

現代人飲食結構多肉少蔬，加上快餐、餅乾、熟食等加工食品流行，容易導致維生素缺乏，引發疲勞、頭暈等各類癥狀。

缺乏不同的維生素，身體上的癥狀也各不相同。對照下表看看你缺哪種?

維生素分分鐘「吃」回來

專家指出，想要在夏季補夠維生素，重點在於均衡膳食，粗茶淡飯的同時，多吃蔬果，補夠奶製品。也可以選擇從維生素片中攝取日常膳食所不能全面補充的維生素。

維生素B1：五穀雜糧

維生素B1缺乏時，會讓人情緒壓抑，嚴重時會增加突發心臟病的風險。建議每天至少吃50克雜糧(紫米、糙米、黑米、燕麥、蕎麥、紅豆、綠豆，小米等)，「一半雜糧，一半精白」最好。

維生素B2：蔬菜蛋奶

缺乏維生素B2，會導致嘴唇、嘴角、眼角、舌頭等黏膜部位腫脹發炎。除了補充奶製品、蛋黃、穀類、牛肉外，建議每天「半斤水果，一斤菜」，尤其是深綠色葉菜，比如菠菜、小油菜等。

補維生素D：蛋奶、動物內臟

維生素D不足易導致缺鈣，一個蛋黃加一杯全脂奶的維生素D供應量還遠遠不夠，動物的肝臟、腎臟富含維生素D，但多數人因顧慮膽固醇而很少食用。每天曬20分鐘的太陽，是目前老人補充維生素D的好方法，但不能暴曬太久。

補維生素A：黃色蔬果

維生素A缺乏易致皮膚乾燥、乾眼病等。建議飲食中，適量吃些豬肝、雞肝等動物肝臟，以及富含胡蘿蔔素的胡蘿蔔、南瓜、木瓜、柑橘等黃色蔬果，深綠色的葉菜也有一些胡蘿蔔素。

適當服用黃金搭檔補充維生素

夏季也逐漸炎熱起來，人體新陳代謝加快，容易缺乏維生素。在出汗較多的情況下，大量飲水或食用冷飲容易使維生素B1排出體外，導致食欲不振，使人無精打采;夏天缺乏煙酸容易使人煩躁不安;夏天人體活動量較大，人體對維生素B2的需要會隨著活動量增加而增加;夏季還要補充維生素C。在夏天一定要補足各種維生素，使身體健壯少病，服用黃金搭檔，能使人體內維生素和礦物質充足、平衡。