最近這氣象，一個字：熱！兩個字：真熱！坊間有詞雲：枯藤老樹昏鴉，冷氣機wifi西瓜，葛優同款沙發，夕陽西下，我就往上一趴。各位看官，有木有同感？炎炎夏日，酷熱難耐，茶飯不思，就更別提養生了。況且在大多數人的觀念裡，春季萬物生髮，是養生的好季節，殊不知，夏季也是養生十分關鍵的季節，尤其是對於肝臟不好的朋友們來說。因為，夏季日照時間長、紫外線強度大、氣溫高，人體內水分易丟失，致使肝臟血流供應不足。同時，夏季晝長夜短，睡眠不足，易引起抵抗力下降。此外，夏季食物保存不當，易滋生細菌，產生毒素，加重肝臟的代謝負擔。因此，炎炎夏日是養護肝臟，修復肝臟的重要時節。
一提到養生，大家想到的都是各類滋補的中草藥材，什麼人蔘鹿茸、黃芪當歸，這大夏天的，想想都覺得慢腦門子熱汗直流。那有沒有適合夏天吃的養肝聖品呢？唐朝時期的《黃帝內經太素》一書中寫道：「空腹食之為食物，患者食之為藥物」，最早提出了「葯食同源」的思想。民間也流傳著「食補勝於葯補」、「是葯三分毒」的說法，夏日養肝，不一定要用名貴藥材，不少日常生活常見的食物也是疏肝理氣、修復肝臟的「好手」呢！今天小編就幫大家整理一份夏季養肝的食療清單。
一、蔬菜類
1、韭菜：韭菜含有大量的膳食纖維、礦物質、維生素等營養物質，除了能夠健胃提神，還能疏調肝氣，提高肝臟的活力。
2、胡蘿蔔：胡蘿蔔被稱為保護肝臟健康的第一美食，它含的豐富的胡蘿蔔素是一種抗氧化劑，可幫助人體清除血液中對人體細胞有毒害的氧自由基，阻止致癌物質與細胞結合，防止腫瘤生長。胡蘿蔔中還含有較多的葉酸，也可抗癌。
3、菠菜：菠菜性味甘平，歸肝經，能平肝明目，同時菠菜中含有一種強大的抗氧化劑，稱為谷胱甘肽，是肝臟在解毒時的重要夥伴。
二、菌類
菌類食物所含營養物質十分豐富，尤其是其中的多糖類物質，對提高機體免疫力、以及促進肝臟細胞滋養與修復都具有很大的助益。因此適當多吃些菌類食物，比如木耳，香菇，蘑菇等都是不錯的護肝選擇。
三、漿果類
漿果，是一種多汁肉質單果，漿果類水果包含種類很多，如藍莓、葡萄、奇異果、草莓、無花果、石榴、楊桃等。藍莓、草莓等漿果富含花青素，它是抗氧化、清除人體自由基的一把好手，具有強效抗氧化作用，能幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應激反應的攻擊。不光是藍莓，其他一些顏色深的漿果，如葡萄、櫻桃、草莓、桑葚、山楂等等，也同樣富含花青素。炎炎夏日，正是漿果類水果豐富的時節，來上一盤水果，既能消暑又能保肝，一舉兩得。
以上就是小編為您整理的夏日養肝護肝的食材，是不是既常見，又適合夏季食用呢？當然，保肝護肝，光靠食補是不夠的，還得有良好的作息時間和生活方式。早睡早起，堅持鍛煉，再配合今天給大家分享的保肝食材，相信您的肝臟會越來越健康的。
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