福鼎白茶是中國茶類中的特殊珍品,素有「一年茶、三年藏、七年品」之說。越來越多的人發現並喜歡上白茶。
常言道,是金子總會發光的,那白茶為什麼會「發光」呢?這還得從白茶的十個屬性說起......
無火氣
明代田藝蘅《煮泉小品》中雲:「茶者以火作者為次,生曬者為上,亦近自然,且斷煙火氣耳」,不炒不揉最接近自然氣息的白茶不含火氣,清涼可人。
情致足
白茶淡雅,湯色透亮香氣清雅入喉甘潤,簡單自然,從品性上讓人心生喜歡。
宜品玩
外形漂亮,沖泡後的銀針在水中滿身披毫煞是可愛,牡丹舒展開來芽葉相襯欲語還休,既符合了潮流又別有趣味,飽受女性茶友的喜愛。
成分多
白茶除了含有其他茶葉固有的營養成分外,還白茶含豐富多種氨基酸,其性寒涼,具有退熱祛暑解毒之功,清代名人周亮工在《閩小記》中載:白毫銀針,產太姥山鴻雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之聖葯。
抵藥用
白茶可以防暑、祛熱、解毒、治牙痛,尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥,其退燒效果比抗生素更好。
降三高
白茶能含有人體所必需的活性酶,可以顯著提高體內脂酶活性,促進脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,延緩萄葡粉的腸吸收,分解體內血液多餘的糖分,促進血糖平衡,降血脂降血壓效果突出,適宜三高人群飲用。
明雙目
白茶中富含維生素A原,被人體吸收後,能迅速轉化為維生素A,可預防夜盲症與乾眼病。同時白茶還有防異塵餘生物質,對人體的造血機能有顯著的保護作用,能減少電腦電視異塵餘生的危害。
護肝臟
保肝護肝,解酒醒酒。白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質可以保護肝臟,加速乙醇(酒精)代謝產物乙醛迅速分解,變成無毒物質,降低對肝細胞的損害。
防暑熱
「春應肝而養生,夏應心而養長,長夏應脾而變化,秋應肺而養收,冬應腎而養藏。」夏,心屬火,萬物長至極,暑氣盛。重在養心、戒躁戒嗔,要心柔意軟、志性寬和。濁氣宣洩,皮膚腠理宣通,順應夏陽氣在外的特點。宜飲陳年白茶、綠茶,鐵觀音,台灣高山茶,生普等。
耐存放
白茶可長期存放,時間可以讓其自然增值。茶葉存儲過程中,香氣越來越好,可以轉為果香、棗香、葯香。滋味也會隨著時間加長,越來越醇和,越來越順滑綿甜。隨著時間的陳放,白茶內含物的陳化轉變得越來越醇厚,與陳香並存的依舊是白茶特有的毫香。
到達一定年份的白茶,防暑,解毒,防過敏的功效會更加明顯,感冒初期,喝上幾杯熱騰騰的老白茶下去,便會感覺輕鬆許多。
了解過白茶的十大閃光點後,不知道現在你是不是開始對白茶有更加濃厚的興趣?或者說更加喜愛白茶了呢?
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