今日立冬︱吃了餃子才算過冬天！

今天是立冬節氣，意味著一年當中最寒冷的季節來啦！冬季寒冷容易造成人的抵抗力不足，所以要通過立冬養生去調節。立冬養生只要做好早睡晚起、多吃白色食物少食鹹、補腎養腎等，就能順應天時養護好身體，為春天做好準備。

立冬啦！別忘記吃餃子

水餃餡料有講究

在北方，立冬一定要吃餃子。立冬吃餃子講究餡料的選擇，不同的餡料功效不盡相同，市民應根據自身需求各取所需。

據了解，胡蘿蔔、羊肉、洋蔥、牛肉等都是立冬水餃餡料的好選擇。胡蘿蔔性溫，可調補中焦和腸胃等，而羊肉補氣養血，溫中暖腎，非常適合氣血虛、胃寒的人。

冬季，一些女性容易出現手腳冰涼的情況，這與腸胃功能差有一定關係。而洋蔥可以健胃消食、平肝、潤腸、利尿、發汗。牛肉性溫，補脾胃、益氣血、強筋骨，可以使人精神振奮。如果出現手腳冰涼、腸胃功能不好等現象，這種餃子是不錯的選擇。

另外，白蘿蔔豬肉黑木耳水餃並不為人們所熟知，但在立冬食用它的好處也很多，黑木耳性平，可補氣血、益腎、通便，現代研究發現能降低膽固醇和血黏度。白蘿蔔順氣健脾、消食化痰。豬肉性平，補虛增氣力，有健胃消食化痰等功效。

一、起居

1、多睡一會，養護陽氣

人們應該早睡晚起，等太陽出來後再起床。在北京立冬後每天盡量早上6：40左右起床，晚上10點左右睡覺，這樣對養護陽氣最有益。

2、室外走走，提高抵抗力

陽氣是萬物生長的根本，因此，冬季養生不能因為氣象寒冷就把自己關在屋子裡，也要適當的感受氣象間的寒涼之氣，走出室外，激發身體潛能，提高身體免疫力。

二、飲食

1、立冬多吃白

中醫認為，從五行五色養生的角度來看，立冬後應當多攝入「白色」食物來養生，功效顯著。

白菜

民諺有雲：「白菜幫子最有營養」、「冬日白菜美如筍」、「百菜不如白菜」、「白菜豆腐保平安」……。冬天氣象乾燥，多吃白菜，可滋陰潤燥、護膚養顏。

另外，白菜的大幫子含有葉綠素、膳食纖維等營養素，遠遠高於白菜內葉和菜心，食用時切勿丟棄。

白蘿蔔

潤肺止咳吃白蘿蔔！中醫認為肺乃「嬌臟」，是外邪首先侵襲的臟腑，立冬以後需要特別呵護，白蘿蔔有一定的潤肺止咳功效。

白蘿蔔生吃促消化，熟吃補氣。此外，生吃白蘿蔔時，其辛辣的成分可促進胃液分泌、調整胃腸機能、還有消炎的作用。

需要注意的是，白蘿蔔屬於寒涼性蔬菜，體質偏寒的，脾胃虛寒的人不宜多吃。

2、少食鹹，適當吃點苦味的食物

鹹味入腎，苦味入心。如果鹹味吃多了，會促進腎水升騰而以水生木，腎水反而不能閉藏，有損健康。而苦能降火，適當的苦味可以幫助相火下潛，更好的促進冬天腎水的閉藏。所以，立冬後氣象寒冷，耗費的陽氣增多，要適當的吃點苦味補充身體所需。

3、補養食用肉類和乾果

冬補可以適當的多吃肉類，比如牛羊雞肉、鯽魚鯉魚等，也可以吃一些乾果，比如栗子、核桃、花生等，這些食物都可以幫助我們補氣填精、壯養元氣，有助於冬日收藏。

此外，立冬吃餃子，羊肉大蔥餡無疑是上選。這是因為羊肉性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，可謂一舉兩得。

內容來源：東北網、新華網