江中食療榮獲「科技創新技術進步一等獎」

江中食療共青製造基地效果圖。企業供圖

獲獎項目為「改善胃腸道功能系列健康產品研發關鍵技術與產業化」

中國是個「胃病大國」。調查數據顯示，中國13億人口中，腸胃疾病患者鋼彈1.2億，養胃對國人的重要性可見一斑。

在近日舉行的中國食品科學技術學會第十五屆年會上，江中食療憑藉「改善胃腸道功能系列健康產品研發關鍵技術與產業化」這一創新科技研究，榮獲「中國食品科學技術學會科技創新獎——技術進步獎一等獎」。

江中食療榮獲食品科技界大獎

近日，中國食品科學技術學會第十五屆年會在山東青島舉行，多位院士及來自美國、紐西蘭、日本等10多個國家和地區，涵蓋國內188所高校和53所科研部門、海外21所高校的科技界代表，與近百家企業的代表們參加會議。

會上，2018年度中國食品科學技術學會科技創新獎——技術發明獎、技術進步獎、產品創新獎3個專項獎揭曉，共有32個項目獲獎。該獎項為2006年11月由中國食品科學技術學會設立、經科技部和國家科技獎勵工作辦公室批準登記的社會力量獎，被認為是食品行業的權威獎項。江中集團憑藉「改善胃腸道功能系列健康產品研發關鍵技術與產業化」這一創新科技研究，榮獲「中國食品科學技術學會科技創新獎——技術進步獎一等獎」。

作為江中集團旗下明星產品，江中猴姑米稀將數十種葯食兩用的食材經過科學配比精製而成，在經典養胃配方之上，通過高科技萃取熟化工藝，製造出適合中國人食用的健康養胃早餐臻品。

這些食材中，人蔘能夠補氣固陽、健脾安神、養心養血、補腎益肺，而山藥中的澱粉酶與多酚氧化酶能夠幫助腸胃消化吸收並調節脾胃虛弱、食欲不振、消化不良等多種腸胃問題，茯苓則具有健脾和胃、養心安神等功效。除了含有多種養胃成分外，猴姑米稀還結合了中醫傳功養胃原理，食用熱水沖泡的米稀，可更容易消化，滿足人們的養胃需求。

值得注意的是，為了讓消費者吃得放心、養得舒心，江中食療還在食品研發中加入了醫藥研究才會使用的臨床觀察手段，以確保產品品質安全，為消費者食用安全負責。

向健康轉型成食品行業新動態

隨著人們健康意識的普及，食品行業也在悄然發生改變，在歷經改革開放40年後，中國食品工業已經站在了以安全、健康、環保為目標的新起點上。

國家統計局數據顯示，2018年1-6月，規模以上食品工業累計完成主營業務收入42882.7億元，同比增長6.4%，增幅低於全部工業3.5個百分點，低於去年同期3.2個百分點；實現利潤總額2870.7億元，同比增長10.2%，增幅低於全部工業7個百分點，高於去年同期0.6個百分點。

我國食品產業正處於「轉型與價值提升」的重要節點。中國食品科學技術學會理事長孟素荷指出，隨著中國經濟的發展及中產階層的強大崛起，消費更新在加速，它深刻、不可逆地影響和決定了中國食品產業發展結構的優化。在中國這個全球最具容量和魅力的食品市場上，安全、健康與環保，既是產業競爭的核心要素，又是新一輪發展的新動能和價值增長點。而要完成這一目標的關鍵，則是創新與食品科技水準的提升。與會專家一致認為，供給側改革的動力是追求市場的差異化，我國食品企業未來的競爭力將來自於產業鏈安全的建設、產品的差異化定位及健康內涵所形成的價值，它既源於企業對科研的逐步積累，更源自企業對市場競爭模式與長遠發展的戰略選擇。

江中集團也洞察到這一契機，早在2013年，江中食療便率先提出用食療的方法來養胃的理念，滿足人們不想吃藥，同時又維護身體健康的需求，「改善胃腸道功能系列健康產品研發關鍵技術與產業化」也正是基於此而進行。

新京報記者 張秀蘭