大家都知道，很多綜藝都有台本：恩愛夫妻吵架、婆婆挑刺兒媳、閨蜜撕逼、玩著遊戲突然淚流滿面…
為了“好看”，為了立人設，為了話題度，這些操作也算是無可厚非…
但是，最近有一檔新的綜藝，觀眾都說，這肯定沒有台本，就算有，主角們也記不住：《忘不了餐廳》
中國深圳，某商業街，商店餐廳林立，觀光客來來往往...
街尾處，有間新開的餐廳，店名很特別：忘不了。
聽上去，讓人以為是哪個十八線城鎮文藝青年開的土味菜館...
可走進去一看，氣氛不對。
餐廳裡有5個服務生，年齡最小的65歲，最大的已經81歲了...
在這兒吃飯，你要有心理準備：
服務生會上錯菜；吃飯時，他們會圍在桌邊緊盯著你，一刻也不放鬆，似乎是生怕你跑單了…
但是，這家店又特別歡樂，服務生會和客人唱歌、扭秧歌、嘮家常…
這天，演員舒淇來到餐廳吃飯，有一位爺爺上前服務...
舒淇問：請問有什麽菜品推薦嗎？
爺爺笑而不語，在紙上寫道：炒生菜。
兩人交談十分不順利。
舒淇問什麽，爺爺都笑而不語…
舒淇傻眼了：就這麽不想和我聊天嗎？
舒淇不知道，爺爺並非不想和她說話，只是恰巧在早上，店長黃渤給服務生發下當日的任務：今天服務生要當一天“啞巴”，用其他方法和客人交流。
這樣做，是為了鍛煉服務生，用語言之外的方法，解決工作中的問題...
之所以這樣，並不是因為他們是什麽奇怪的人，而是因為，他們都有一個共同的病症：阿茲海默症。
以上，出自近期的暖心國產綜藝：《忘不了餐廳》
剛開播，豆瓣得分就高達9.5，目前得分9.4。對於一檔幾乎全是素人的真人秀節目來說，這樣的逆天高分，令人驚歎…
有網友評論：2019最暖心綜藝非它莫屬！爺爺奶奶太可愛！每位老人都各有特點，節目也沒有像別的綜藝一樣，鏡頭隻給明星，而是把焦點，全放在老人身上…
節目設置很簡單：五位患有阿茲海默症的老人，在餐廳裡做服務生，邀請明星參與其中，或輔助他們，或記錄下他們的各種狀況。
目前為止，節目播出了三集，參與的明星有：黃渤、宋祖兒、張元坤、舒淇...
這個項目，最早是日本的公益活動，讓一群得了阿爾茲海默症的老人，到餐廳裡去服務大家。
老人患病後，積極參與社會活動，跟大家交流，融入社會，對延緩病症有很大幫助...
後來，韓國把它變成了一檔只有3集的綜藝節目，前陣子，騰訊向韓國買入版權，創作了這款綜藝...
開拍前，節目組找到黃渤，邀請他擔當店長，帶領幾位患病老人，開設這間特別的餐廳。
起初黃渤有點擔心：這樣的情況，我怕是hold不住啊…
但是，黃渤還是推了《極限挑戰》邀請，選擇了《忘不了餐廳》...
在這個節目裡，百億影帝甘當“綠葉”，實力襯托了一群可愛的老人：
活潑開朗的“公主”奶奶，少女心爆棚，愛嘮嗑，能歌善舞，喜歡帶著客人扭秧歌，是公認的開心果；
還有，長得像《飛屋環遊記》男主角的小敏爺爺，總是笑眯眯，一看到紅燒肉，眼睛就會閃光；
退休之前是教師的胡公英奶奶，外號“蒲公英”奶奶，多才多藝，會畫畫，會彈鋼琴，會說流利的英語，和外國客人交流零障礙；
珠珠阿姨，個子小小，做事利落，特別愛笑，餐廳裡每天都回蕩著她魔性的笑聲；
帥氣、沉穩的大橋爺爺，年輕時是軍人，平時不怎麽愛說話，但寫得一手好字...
在節目中，雖然多是大家一起聊天、聚餐的日常...
但閃過的幾個瞬間，總是在提醒觀眾，疾病給老人們帶來的傷害和痛苦...
“公主”奶奶幹了一輩子的婦產科醫生，專業素質極高，可是患病之後，不僅病人的病歷記不住，連回家也會走錯家門；
在教師崗位上敬業幾十年，教案都沒怎麽出錯的“蒲公英”奶奶，卻因為下單時寫錯了編號，導致廚房出錯菜品；
年輕時思維敏捷，巧舌如簧的珠珠阿姨，曾經報菜名堪比相聲大佬，現在卻連轉述別人的幾句話，都卡殼…
大橋爺爺年輕時候當過兵，剛正不阿，威風凜凜，跟著部隊從南到北，天不怕地不怕...
但是得了阿茲海默症之後，就怕見人…
多數時候，選擇在家裡寫字、畫畫，就怕給別人添麻煩…
翻看這些老人的前半生，他們都曾是堅強幹練的人，習慣了優秀，習慣了把事情乾好，習慣了不給別人添麻煩...
正因如此，這雖然是一檔綜藝節目，但老人們非常認真，即便是犯一點小錯誤，也無法原諒自己…
但是，阿茲海默症這種疾病，讓他們不得不犯錯誤...
當蒲公英奶奶下錯單之後，自言自語：我怎麽會寫錯呢，我怎麽能寫錯呢…
自責和悔恨，全寫在了臉上...
在模擬營業階段，小敏爺爺忘了收錢，被提醒之後，雖然臉上笑嘻嘻，心裡卻十分介意…
在正式營業階段，他對顧客采取“人盯人戰術”，決心再也不出錯...
他說：我一輩子工作，都沒給別人添什麽麻煩…絕對不會再讓自己，犯這種低級錯誤…
值得一提的是，節目設計上，確實能讓老人們，感受到關心和尊重：
深色的地板和淺色的牆壁，根據視覺原理，不容易讓人摔倒，利於安全行走；
後台安放了小板凳，讓老人們在等待上菜的空隙，能夠歇一歇...
第一集裡發現了餐廳的門檻太高，可能會絆倒不太利索的老人...
第二集馬上就加墊了一塊板子...
在這個節目裡，明星不能耍大牌，老人們才是重點保護對象，店長黃渤的語氣一直很溫柔...
“公主”情緒不好，宋祖兒馬上上前安慰…
阿茲海默症，或許是人世間，最無奈的疾病：腦海中有塊橡皮擦，把記憶，一點點抹去…
據官方統計，在全球範圍內，每三秒，就有一個人被證實患上阿茲海默…
除了需要高昂的藥物費用，還需要雇傭專業保姆，家屬可能還需留守一人全天候照顧，避免患者出門走失、與人衝突、發生傷害意外…
而最讓人痛心的，還是最親近的人漸漸不記得自己…
節目中有這樣令人心碎的一幕：
小敏爺爺給相識51年的朋友老王寫信：我現在在一間餐廳當服務生，歡迎你來玩…
這位老朋友，與小敏爺爺共事了幾十年，從年少到白發，倆人都是彼此生命中，除了親人外，是最鐵的存在。
然而，當王爺爺出現在餐廳時，小敏爺爺卻認不出這位相識51年的老友…
這一刻，老王爺爺崩潰了：我以為，他就算認不出全世界，也一定能認得出我…
在經過眾人的暗示，兩人終於相認，激動地擁抱在一起。
節目正想通過這樣的瞬間，告訴我們，阿茲海默症帶走了太多重要的東西，年輕的我們，應該多多關注家中老去的親人，守護彼此之間珍貴的回憶。
這也正是舒淇所說的：如果忘了，還是會有最熟悉的味道，就算真的記不起來，沒關係，我記得你就好。
正如這個節目的廣告語：你可以忘記全世界，我不想忘記你。
目前，人類所具備的醫學知識，還不能明確阿茲海默症的致病原因和發病機制...
這也導致了，阿茲海默症藥物研發的失敗率，近乎百分之百…
現今中國，有800萬阿茲海默症的病人…
他們每天都在努力讓家人腦海中的橡皮擦，速度慢一點，再慢一點…
雖然節目播出至今，有專業人士質疑：節目嘻嘻哈哈的氛圍，並不利於大眾對這個病有客觀認知…
但是，了解和熟知的過程，並不一定是悲情的。
正如珠珠阿姨說：感冒是病，發燒是病，阿茲海默也是病。人一輩子，哪有不生病的？積極去面對，就沒什麽大不了。
也正如蒲公英奶奶說：我們從未失去過希望，我們再次投入社會，來證明我們依然有存在的價值，我們熱愛生命，也愛我們的孩子和親人，同時也享受人生…
我想告訴和我們一樣的老人，不要把自己關在家裡，等待死亡的來臨，我們走進人群、加入社會，這就是我們的目標。
他們在做，在說，我們在看，在聽…
或許，這也是我們與這種疾病展開的最無奈，也是最溫柔的抗爭。
回復忘不了餐廳
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