福鼎白茶推出冷水泡飲形式

茶葉品鑒現場。新華網發（遊敏芳 攝）

新華網福州4月13日電(張婷婷)你有沒有喝過用冷水泡的白茶？11日，在福鼎白茶開茶之際，福鼎白茶又推出用冷水泡飲方式。

作為中國六大茶類之一，白茶距今約有九百年歷史，民間有「一年是茶，三年是葯，七年是寶」的說法。近年來，得益於「葯食同源」的理念，白茶的價值正被越來越多的人認識並接受。

在福鼎，茶店隨處可見。白茶，已經成為這座城市的符號，福鼎白茶更是連續十年進入「中國茶葉區域公用品牌價值十強」。據福鼎市委書記劉振輝介紹，現在福鼎白茶已經成為涉及全市2/3人口的「全民產業」。

據統計，2018年福鼎茶葉總產量2.7萬噸，其中白茶產量1.7萬噸，涉茶總產值56.88億元。

此次推出冷泡白茶的國號白茶創始人李國進說，他們在承襲古法的白茶製茶技藝的基礎上，通過在細節上的不斷改良優化、推陳出新。「我們與浙江大學茶葉研究所達成長期產學研的合作，研發白茶獨有的味道，致力於將白茶的古老而又自然味道帶給更多閱聽人群體。」

李國進說，此次研製的冷泡白茶，不同於傳統熱水泡茶形式，只需要採用礦泉水，將其沖入茶葉中，密封，室溫下放置3～4小時後，取出即可飲用。他說，採用冷泡的福鼎白茶，清香迷人、口感清甜，尤其在夏日，特別受年輕一族喜愛，一經推出就受到市場好評。

福鼎國號白茶體驗店開館。新華網 張婷婷 攝

福鼎國號白茶體驗館。新華網 張婷婷 攝

冷泡白茶。新華網 張婷婷 攝

白茶採摘過程。新華網發 （李偉 攝）