素食者會缺番茄紅素？吃這些可以補充！

番茄紅素的健康益處已得到科學證實，尤其是能抗氧化、保護血管和防癌。幾點建議：

1、番茄及其製品是主要來源，每克新鮮番茄含有8.8至42微克。

2、其它水果的含量依次為西瓜、葡萄、木瓜、石榴等。

3、加熱能使番茄紅素溶出更多。

4、與油脂同時加熱，吸收率更高。