這幾天，迅速爬上高點的氣溫，炙烤著我省的大部分地區。醫生大聲疾呼：要多喝水多喝茶多喝綠豆湯。但是，喝茶特別是喝涼茶和綠豆湯，並不是人人都可以喝的，其中頗有學問。
先說說涼茶。
涼茶作為傳統中草藥植物性飲料的通稱，是將藥性寒涼、能消解人體內熱的中草藥煎水做飲料喝，能消除暑氣，既解渴又解熱，還能降火。浙江省中醫院中內科金濤主任表示，適當飲用涼茶，可以抵禦、消除暑邪，保養肌膚，分解中性脂肪，降低血液中膽固醇的含量、血脂濃度，防止動脈硬化、高血壓、腦血栓等心血管疾病；對人體能起到提神醒腦，使人精神振奮，增強記憶力，興奮中樞神經，增加運動能力。
「但五類人不建議喝涼茶。」金濤說，這５種人包括了：
體虛和患有慢性腸胃炎、關節炎者。涼茶中的主要成分大多屬於寒性，體質虛弱的人平時就有怕冷、怕風、多汗等癥狀，飲用涼茶後不僅會加重這些癥狀，嚴重者還會傷及脾胃，甚至導致腹痛和腹瀉。
風寒感冒者。夏季因冷氣機溫度低或淋雨引起感冒者，如果表現為怕冷、流鼻涕，再喝涼茶易加重癥狀，不利於感冒的痊癒；但如果表現為發熱、咽喉腫痛，則可適量飲用涼茶。
經期女性。
孕婦和新產婦。
老年人和小孩。老年人的脾胃功能相對減弱，嬰幼兒脾胃功能尚未健全，涼茶寒涼，會進一步損傷脾胃，引起消化不良、厭食、腹瀉等副作用。老人和孩子夏天可適量喝點由菊花、荷葉、西瓜皮、藿香等涼性較低的藥物製成的涼茶，或者在涼茶裡放點山楂、麥芽、神曲等健脾消食的藥物，以幫助消化。
金濤說，人的體質有燥熱、虛寒之別，燥熱體質的人應喝涼性的茶，如綠茶、黃茶、普洱生茶、白茶、部分烏龍茶；虛寒體質者，應喝溫性的茶，如黑茶、普洱熟茶、岩茶、紅茶等；身體肥胖而體熱之人應喝涼性的茶；身體肥胖而體虛之人要喝溫性茶，其除了去脂減肥作用外還可調節體內生理平衡；有抽煙喝酒習慣、上火、熱重、較胖的人可喝涼性茶；腸胃不適、睡眠不好、消化吸收功能差、體寒者應喝溫或暖性茶；老年人和處於亞健康的人比較適合飲用紅茶、普洱熟茶、老岩茶、黑茶，還可根據自己的情況在茶中加奶、糖、薑汁、檸檬汁調飲或熬煮後飲用；婦女經期前後，性情常較煩躁，可以選擇飲用「熟茶」，因它具有疏肝解鬱、理氣的功效；食用牛羊肉較多的人，為了促進脂肪食物的消化吸收，可適當多飲普洱茶、黑茶。
再說說綠豆湯。
浙大一院專家說了，喝綠豆湯是有講究的！並不是任何人都可以隨意喝。
體質寒涼的人不能喝。從中醫的角度上來說，綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易對脾胃造成傷害。體質寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等癥狀，而吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發諸如腹瀉、氣血停滯引起的關節肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
老人、兒童以及體質虛弱的人不能喝。老人及兒童的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。
綠豆不能和中藥一起吃。《本草綱目》中稱：綠豆氣味甘寒，無毒解一切藥草、牛馬、金石諸毒。如果有胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等癥狀的人在服用中藥的時候則應該禁食綠豆，否則，會降低藥物療效。
綠豆湯不能天天喝。過量飲用綠豆湯，可出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量飲用綠豆湯可出現腹脹、痛經等婦科癥狀。幼兒2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆。6歲過後，才可飲用成人量。
勿用鐵鍋煮綠豆湯。煮綠豆湯時，用鐵鍋最不合適。綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮裡，綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之後，可能形成顏色較深的複合物，使綠豆湯的顏色發黑，食用後會造成腸胃不適和消化不良。可以用砂鍋或者不鏽鋼鍋。
不宜喝冰鎮綠豆湯。
綠豆湯不宜大量喝冰鎮的，否則會影響脾胃，造成脾胃失衡、腹瀉。患有除高血壓、高血脂外的心血管疾病的人尤其要注意，不能喝冰的綠豆湯，防止誘發心肌梗死、腦血栓或腦出血等急症。
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