魚肝油營養好，應該天天吃？

隨著生活條件越來越好，除了要「吃得好」之外，大家更在意「吃得營養」這件事，什麼維生素A、B、C、D、E、鈣、鐵、鋅、硒統統補充起來！彷彿只有吃了這些東西，才能真正的「健康」。就連魚肝油這種「金貴」東西，因為營養好，也得天天吃！

可是，這麼吃真的有道理嗎？

魚肝油，是維生素A、D的集合

魚肝油，是從鯊魚、鱈魚等魚類的肝臟中提煉出來的脂肪。魚肝油中含有的主要營養成分，就是維生素A和維生素D。

維生素A我們都很熟悉，它能促進視覺細胞內感光色素的形成，調試眼睛適應外界光線強弱的能力，以降低夜盲症和視力減退的發生，維持正常的視覺反應。

而維生素D是促進鈣吸收的好幫手，能夠預防佝僂病、小兒骨骼發育遲緩等等問題。

維生素A、D，都不算「稀罕」東西

維生素A和D都是脂溶性維生素，可以算得上是廣泛存在於我們的「普通食材」中。

維生素A存在於動物的肝臟尤其是魚肝，其次是乳類和蛋類中，另外胡蘿蔔素也是另一種形式的維生素A，在胡蘿蔔、番茄、南瓜等黃色、紅色蔬果中多見。而維生素D，只要我們皮膚照射到紫外線的話，就能自行合成。

含DHA的魚油，可不是魚肝油

我們都知道DHA是人腦神經系統和視覺神經發育的重要物質，它在大腦組織中的含量約佔15%，在視網膜的視桿細胞間有傳遞信號作用。可是吃魚肝油，不也能夠補充DHA嗎？

其實，這倆可不是一種東西。

含有DHA的，是一種叫做「深海魚油」的東西，或者市面上直接買DHA製劑也行；但是魚肝油中主要含有的就是維生素A和維生素D，這倆雖然都是「魚油」，內容物可大有不同。

成年了，一直補充魚油、魚肝油沒啥必要

人腦組織的生長髮育，約有80%是在0~1歲內完成的，是嬰幼兒認知水準和視覺功能發育的高峰階段。如果在嬰兒期間缺乏DHA，將影響嬰兒智力和視力的發育；在成年之後，我們的大腦發育已經完成，已經定型，不管補充多少DHA都不會有所改變了。

再加上不光是深海魚中才有DHA，就連雞蛋黃、藻類中都含有DHA，成年人所需要的DHA，通過日常飲食就能夠補充到。

而魚肝油這種「保健品」，就更是對於成年人沒什麼必要了，我們只要正常吃飯、保持正常運動量的話，體內的維生素A、維生素D都會處於一個正常的水準，不用特意補充。