地中海飲食：如何「克」乳腺癌的？

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引言

共生微生物對我們身體的各種神奇功效陸續被發現。最近的研究發現不單腸道的微生物是維持我們健康的「幕後大佬」，連在乳腺裡也有菌，而且這些菌還可能對乳腺癌的發生、發展起到重要作用。而飲食方式則決定了乳腺菌群的構成和代謝，從而可能為乳腺癌的預防建立了一條新途徑。

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授權方可轉載

撰寫｜Wang Xi BSc

文章綱要

Section 1：最新研究：地中海飲食可以預防乳腺癌？
Section 2：乳腺的菌群是預防乳腺癌的關鍵？
Section 3：剖析：地中海飲食通過乳腺菌群影響腫瘤發生的可能機理
Section 4：總結

看點

最新研究：地中海飲食可以預防乳腺癌？

在早前的研究中已經發現，來自惡性乳腺癌患者的乳腺組織比良性腫瘤中的乳酸桿菌有所減少，因此可能意味著乳腺乳酸桿菌對乳腺癌的發生、發展有一定作用。在《Cell》雜誌發表的這最新研究^[1]中，就以雌性食蟹猴為模型探討了飲食對乳腺微生物群的作用。在對食蟹猴餵養31個月的西方飲食或地中海飲食後，發現與食用西方飲食的猴子相比，地中海飲食的猴子有顯著不同的乳腺微生物群，尤其乳酸桿菌的豐度大約是西方飲食組的10倍！而且地中海飲食組的乳腺微生物群產生的膽汁鹽代謝物更多，這些膽汁鹽代謝物被認為可以促進腫瘤細胞凋亡。因此為飲食、乳腺微生物群與乳腺癌之間的聯繫提出了機制上的可能。

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看點

乳腺的菌群是預防乳腺癌的關鍵？

上段說到乳腺菌群可能是乳腺癌發生的關鍵，小編都有點懵了，沒想到連乳腺裡都有菌！其實對乳腺的微生物群的研究，已經有不少經驗。乳腺菌群有乳酸桿菌、芽孢桿菌、葡萄球菌、高維氏李斯特菌、丙酸桿菌等等。在另一項研究中，從良性腫瘤或惡性乳腺癌患者獲得了乳腺組織微生物組，發現來自惡性乳腺癌患者的乳腺組織中乳酸桿菌減少^[2]，這表明乳腺組織生態失調是其可能乳腺癌的驅動因素。而如本文揭示，乳腺中的乳酸桿菌對乳腺癌發生尤其重要。

乳酸桿菌屬於人體天然菌群的重要組成部分，乳酸桿菌是一種能夠代謝糖類併產生50%以上乳酸的細菌，具有獨特的生物學特性。

它對於乳腺有什麼作用尚不是很清楚，但是乳酸菌在腸道被發現有多種功能，可以通過上皮細胞作用、免疫調節、產生抑菌性代謝等來影響代謝健康。

當然了，乳腺細菌產生的代謝產物是它們影響局部器官以及全身系統健康的利器。比如在乳酸桿菌豐富的食蟹猴乳腺中發現了更多的膽汁酸代謝物產生，而且還影響到血清的膽汁酸代謝物水準。近年來的研究表明,膽汁酸與腫瘤的發生發展密切相關。膽汁酸可以通過氧化應激、慢性炎症、核受體信號轉導等途徑影響腫瘤的形成過程,對腫瘤細胞生長、凋亡產生一定影響。

看點

剖析：地中海飲食通過乳腺菌群影響腫瘤發生的可能機理

飲食可能通過微生物群促進乳腺健康和穩定內環境、預防乳腺癌。在Carol A. Shively,等人的實驗中^[1]，雌性猴用西方飲食或地地中海飲食餵養31個月後產生乳腺特異性微生物群變化。地中海飲食組乳腺組織乳酸桿菌數量增加10倍。那菌群豐度和構成的改變通過哪些機理對防癌、治癌起作用呢？下面來看看幾個主要的可能機制。

膽汁酸代謝物升高

與餵食西方飲食的猴子相比，研究者發現餵養地中海飲食的猴子的乳腺中膽汁酸代謝物升高。升高的膽汁酸代謝物可能會增加法尼醇X受體（NR1H4）的活化，這將減少局部雌激素合成並增加細胞凋亡，降低乳房腫瘤潛力。

另一方面，膽汁酸可以結合雌激素代謝物，進而被排泄出體外。在乳腺的乳酸菌可以把雌激素從與膽汁酸的結合中解放出來，從而局部地提高雌激素代謝物的利用。這也表明來自地中海飲食餵養的具有高乳酸桿菌的猴子和更高膽汁酸代謝物的乳腺可能具有升高的局部雌激素生物利用度能力，促進乳腺健康。

影響乳腺氧化應激

細菌修飾的代謝物影響乳腺氧化應激。在地中海飲食組促進的抗氧化代謝物中，有一些是從細菌加工而成的，比如說色氨酸衍生的代謝物3-吲哚氧基硫酸鹽，吲哚丙酸鹽和吲哚啉-2-酮。這表明地中海飲食能夠通過調節微生物代謝物減少了乳腺組織中的氧化應激和促炎代謝物，從而影響局部乳腺氧化應激。

看點

總結

此項研究突出了地中海飲食對乳腺特異性微生物群和代謝物的影響，這可能代表：

地中海飲食具有影響乳房炎症的作用。
地中海飲食具有調節乳腺癌風險的能力。
地中海飲食或補充特定益生菌可能代表未來預防乳腺癌的潛在方案。

▲ 圖｜不同飲食結構通過調節腸道及乳腺的菌群，改變代謝情況，對乳腺癌的發生產生影響

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