胃潰瘍是現在很常見的一種腸胃疾病，對人體健康及人們的生活、學習、工作等多方面都造成了一定的影響。
如果懷疑患有胃潰瘍，請注意觀察你的腹部疼痛癥狀。潰瘍疼痛通常表現為灼痛，刺痛或疼痛，可持續幾分鐘到幾個小時。還可能會伴隨其他癥狀，如腹脹，輕度噁心，疲勞感，食欲不振或體重減輕。嚴重的潰瘍可能會導致嘔吐，有時會出現嘔血，黑便或血便。
一、識別胃潰瘍的癥狀
1．注意胸骨和肚臍之間的腹部疼痛。
疼痛的嚴重程度和持續時間可能會有所不同，持續幾分鐘到幾個小時不等，可表現為灼痛，刺痛或疼痛。它通常發生在兩餐之間，因為此時你的胃空了。通常食用能沖淡胃酸的食物，或服用非處方的抗酸藥物（如達喜），可以暫時緩解由潰瘍引起的疼痛。如果胃痛是由潰瘍引起的，那麼夜間和飢餓時可能會出現眩暈症。
2.留意伴隨癥狀。
這些癥狀不會都發生在所有人身上，但可能會出現其中任何一種或多種癥狀。反覆打嗝或噯氣、腹部飽脹感和進食飽脹感、吃完飯後很快就餓了、輕度噁心，早晨醒來時最常見、感覺疲憊不舒服、食欲不振、體重下降。
3.認識嚴重胃潰瘍的癥狀。
如果不及時治療，胃潰瘍會導致出血和其他問題，甚至會有生命危險；嘔吐，尤其是嘔血時，可能是胃潰瘍嚴重的癥狀；黑色，柏油樣或黑糊狀大便也可能是嚴重胃潰瘍的徵兆。
二、為什麼會得胃潰瘍？
1.精神緊張：
長期緊張的生活會令胃酸分泌量增加，刺激胃黏膜，形成潰瘍。
2.幽門螺桿菌感染：
幽門螺桿菌能分泌細胞毒素和尿素酶，使胃黏膜屏障受損，這就像屋頂有漏洞一樣，一旦下雨（分泌酸性胃液，比喻為下酸雨），房間裡的傢具就會遭到雨水損壞，有如胃發生潰瘍一樣。
3.吸煙：
香煙中的尼古丁可直接刺激或損傷胃黏膜。
4.飲食不規律：
吃飯既不定時也不定量，要麼暴飲暴食，要麼零食不斷，擾亂了胃的正常節律，使胃得不到充分的休息，久之易發生潰瘍。
5.刺激性食物：
如果經常食用諸如酒類、咖啡、濃茶、辛辣及堅硬難消化的食物，會持續刺激胃酸及消化酶的分泌，長此以往會損傷胃黏膜。
6.藥物的作用：
許多藥物都對胃黏膜有刺激或損傷作用，尤其是阿司匹林、消炎痛等，長期服用會使胃腸黏膜產生潰瘍。
三、胃潰瘍的飲食調理六原則
1.加強營養：
應選用易消化、含足夠熱量、蛋白質和維生素豐富的食物。如稀飯、粥類、細麵條、牛奶、軟米飯、豆漿、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆製品;富含維生素A、B、C的食物，如新鮮蔬菜和水果等。 這些食物可以增強機體抵抗力，有助於修復受損的組織和促進潰瘍癒合。反酸重的患者應盡量少飲用豆奶和牛奶，避免刺激胃酸過多。
2.限制多渣食物：
應避免吃油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚乾及各種粗糧。 這些食物不僅粗糙不易消化，而且還會引起胃液大量分泌，加重胃的負擔。但經過加工製成菜泥等易消化的食物可以食用。
3.忌食刺激性食物：
禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等，以及過甜、過酸、過鹹、過熱、生、冷、硬等食物。 甜食可增加胃酸分泌，刺激潰瘍面加重病情；過熱食物刺激潰瘍面，引起疼痛，致使潰瘍面血管擴張而引起出血；辛辣食物刺激漬瘍面，使胃酸分泌增加；過冷、過硬食物不易消化，可加重病情。
4.食物烹調方法：
烹調要恰當以蒸、燒、炒、燉等法為佳。煎、炸、煙熏等烹製的菜不易消化，在胃內停留時間較長，影響潰瘍面的癒合。
5.合理飲食制度：
製訂合理的飲食制度吃飯定時定量，細嚼慢咽，少說話，不看書報，不看電視；保持思想鬆弛，精俠盜快。在潰瘍活動期，以進食流質或半流質、易消化、富有營養的食物為好。 潰瘍活動期以少量多餐為宜。平時以三餐規律飲食為宜。少量多餐主以避免過飽或過飢。
但是近年來有學者發現，雖然進食可暫時緩解疼痛，但少食多餐不斷地刺激胃酸分泌，使胃酸分泌整日處在活躍狀態，對潰瘍癒合不利。建議潰瘍急性發作期並發出血、嘔血時短期少食多餐外，平時應堅持一曰三餐規律進食。
飲食清淡，常吃養胃食物
樹榮苦菜 我國民間自古就有食用苦菜的習俗，《詩經》中就記有：「誰謂荼苦，其甘如薺」。明代還將其列為救荒食品，那時的食法是：采苗葉炸熟，用水浸去苦味，淘洗凈，油鹽調食。味苦性涼，能清熱解毒，疏肝利膽，益腸胃，通便秘。做法是取乾樹榮苦菜15克，加水1000ml，放在鍋裡一起煮，（最好不要用鐵鍋,其他鍋都行），水燒開後，調小火煮3-5分鐘，煮好後取湯50ml-100ml飲用，飲用前必須加紅糖，紅糖要深顏色的老紅糖，其餘放入冰箱或暖瓶備用，再次飲用時的樹榮苦菜湯必須在燒開後加入紅糖飲用，以前人們會用其充饑當飯吃。
小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素b2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分，有養胃的功效。每天喝一碗小米粥，胃黏膜慢慢好了，改善多年的老胃病，具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效
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