烹飪時長
50分鐘
原料
南瓜半個、雞蛋1個、奶粉40ml
做法
1、把南瓜切塊兒,入蒸鍋蒸熟,大約需要20分鐘。雞蛋打散備用。
2、如果南瓜用筷子一戳就能穿透,說明蒸熟了。取出。
3、去掉南瓜壤,取出南瓜肉。
4、用杓子把南瓜壓成泥。為了更細膩,用了篩網過篩(可省略)。
5、壓好的南瓜泥,如果用料理棒或者攪拌機做南瓜泥,最好不要加水。
6、把南瓜泥和雞蛋液混合在一起。
7、我用的小南瓜水分非常少,南瓜泥很乾。得用篩網再過濾一遍,才能把它們攪拌均勻。
8、加入了泡好的奶粉。南瓜泥:雞蛋液:泡好的奶粉的比例為1:2:2。
9、鍋的水燒開後,把小碗放到蒸屜上,中火蒸8-12分鐘左右。為了防止水蒸氣進入,可以在蒸的時候,給小碗蓋了蓋子。
10、蒸好的南瓜布丁非常燙,得晾涼些才能給寶寶吃。
寶寶貼士
適合8個月以上寶寶食用。
南瓜布丁