吃飯時喝水到底有多少講究

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吃飯時喝水，到底哪裡不好？

我們常常聽人說，「吃飯的時候不能喝水，對胃不好。」

從科學上來講，吃飯時喝水，也確實會對人體的消化功能造成影響，那麼，這種影響到底表現在哪些方面呢？

1直接影響初級消化功能

人體的消化功能主要依靠胃液裡的胃酸進行運作，胃酸作為人體最初始消化功能之一，能將我們吃入體內的蛋白質、脂肪和澱粉做一次初級消化。

而胃酸的濃度對於消化功能來說十分重要。如果在吃飯的過程中喝入大量的水，這些水會在無形當中就會將胃液稀釋，降低胃酸濃度。當胃酸的初步濃度降低以後，人體的初級消化功能也自然會受到波及。

2影響胃部的蠕動

邊吃飯邊喝水，除了會將我們的胃液稀釋外，也會在胃部的蠕動方面上「搞破壞」。

胃的消化功能除了胃酸外，還需要依靠胃的蠕動。胃在蠕動的過程中，會將我們吃進去的食物變成食糜，從而加速腸道對食物的消化吸收。

而在吃飯的過程中，如果飲入大量的水，就會將我們的胃撐大，減弱它的蠕動功能，這對消化功能可沒什麼好處。

3影響咀嚼

邊吃飯邊喝水時，飯菜會更容易下咽，特別是有些人喜歡拿湯、水來泡飯，這樣的搭配會減少牙齒的咀嚼頻率，讓那些未經過嚼碎的大塊食物直接進入腸胃，為我們的腸胃增加了不少消化負擔。

4影響進食量

大量的喝水很容易導致水分停滯在胃部，造成飽腹感，影響我們的正常進食量。長期如此，就會造成身體獲取的熱量、營養都不足。

這個時候喝水最好

喝水的最佳時間是飯前半小時。

1可以緩解飢餓感

飯前半小時，我們的胃處於空腹狀態，但是胃酸濃度較高，飢餓感比較強。

喝一杯水不僅可以稀釋胃酸，還可以緩解飢餓感，幫助我們控制食慾。所以說，想減肥，飯前半小時最好來杯水。

2可以快速補水

飯前半小時喝水的補水效果最好。

這是因為空腹狀態下，水在我們的胃內停留10分鐘就會進入小腸，隨後便會立即被小腸黏膜吸收進入血液裡，完全被身體吸收利用了。

喝水、喝湯、喝飲料，該選哪個？

1喝湯比喝水好？

我們日常餐桌上的湯裡一般都會有很多蛋白質或是者脂肪一類的營養物質，相較於喝水來說，湯更能刺激胃酸的分泌，幫助消化。

因此，在吃飯時，喝湯還是更有益我們的腸胃消化的。

2飲料要少喝

吃飯的時候最好還是不要喝飲料，特別是喝汽水類飲品。

市面上在售的飲料中，基本上都含有檸檬酸等食品添加劑，這些物質會抑製胃酸的分泌，影響胃的正常消化功能。

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