冬至來臨，氣象漸冷，有人當然會感覺不適；尤其是有高血壓、便秘、 腸胃不適、容易疲勞、抑鬱等病症的人，會更加感覺不舒服！那麼，這個時候就一定要喝這碗湯了！一碗土豆番茄湯喝下去， 對身體好得不得了！
土豆番茄湯
土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。 每100克土豆含鉀鋼彈300毫克。
專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。 同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、 關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果， 是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、 抗衰老等。
蕃茄富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C， 其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用， 可減少心臟病的發作。
豐富的番茄紅素能清除自由基，預防攝護腺癌； 尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成， 利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。
蕃茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。 同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
多項研究發現，蕃茄中的抗氧化劑番茄紅素具有多種健康功效。 燒熟的蕃茄中，番茄紅素水準比生蕃茄更高。
土豆搭配番茄，這兩種食材一起做湯是絕配，不僅功效強大， 還很好喝，因此頗受大家歡迎。
冬天寒冷，血管收縮，致使血壓升高。而鉀離子的適量攝入， 可以防止飲食中鈉鹽攝入過量引起的血壓升高， 土豆是微量元素鉀的較好來源。
義大利維羅納大學一項新研究發現， 熟吃蕃茄可以攝入更多的抗氧化劑，預防心臟病的效果更好。
有研究表明，蕃茄內的營養物質， 可以降低血液中膽固醇及甘油三脂的濃度的作用， 有助預防各種心血管疾病的發生，但是食療不能代替正常的藥物治療 。
番茄（pixabay）
番茄（pixabay）
養脾胃、防便秘
中醫認為土豆有「和胃調中、健脾益氣」的功效， 是調養脾胃的好食物。
此外，英國曼徹斯特大學一項最新研究發現， 土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子，與抗生素相比， 它不但可以防範胃潰瘍，而且不會產生抗藥性，沒有任何副作用。
老年人腸平滑肌及提肛肌，隨著年齡的增長收縮力下降， 致使排便困難。土豆中的膳食纖維，有利於促進腸胃蠕動， 有通便功效。
抗疲勞、防衰老
蕃茄富含鉀元素和鈉元素，在人體中，鉀元素通常和鈉一起作用， 維持肌肉的正常活動，調節細胞內外滲透壓和水分的平衡， 使體液不致過量流失。
適量食用蕃茄，有助於保障人體正常的肌肉活動和神經反應， 減少因體內缺少鉀、鈉引起的精神不振等疲勞癥狀。
土豆富含維生素C，這是一種水溶性維生素， 有助於老人的牙齦健康以及增強免疫力。 對於喜歡運動的老年朋友們來說，每天吃些土豆， 增加維生素C的攝入，有抗衰老和抗疲勞的功效。
防中風
冬季氣溫低，血流緩慢，血黏度增高，增加了血栓形成的幾率，從而誘發中風。
土豆富含的膳食纖維，有助於控制血液中膽固醇的含量。 其中的黏體蛋白質，能預防心血管疾病，減少中風的危險。
芬蘭研究人員一項新研究發現，蕃茄等富含番茄紅素的食物， 可能有助男性減少中風風險。研究人員發現， 與血液中番茄紅素水準最低的研究對象相比， 番茄紅素水準最高者中風幾率低55％。
專家介紹說，番茄紅素能抑製膽固醇生成，預防血栓和血小板凝集， 可能與減少中風風險相關。
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