蛋白質對健身者的重要性不言而喻，這5種食物含有豐富蛋白質

但凡是健身的人，應該都清楚蛋白質的重要性，很多人都在健身時隨身攜帶一個瓶子，裡面就裝滿了蛋白質補充劑。今天我們給大家介紹5種食物，這些食物中含有充分的蛋白質，可以幫助大家取得更好的健身效果。

1 .豆腐

豆腐通常是由蛋白質含量較高的豆類製成，如大豆、黑豆和花生豆等。

豆腐營養豐富，含有鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、卵磷脂和維生素B6。每100克濃豆腐中，水佔69.8 %，含有15.7克蛋白質、8.6克脂肪、4.3克碳水化合物和0.1克纖維，能提供611.2千焦耳的熱量。豆腐中氨基酸和蛋白質含量高，是穀物良好的補充品。此外78%的豆腐脂肪是不飽和脂肪酸，不含膽固醇。豆腐的消化率超過95 %，兩小片豆腐就能滿足一個人一天的鈣需求。

2 .瘦牛肉和嫩牛肉

牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低，味道鮮美，所以受到很多人的喜愛，牛腿肉中幾乎沒有脂肪，如果將牛肉周圍的脂肪去掉，它的脂肪含量甚至低於腓力肉。

3 .乳酪

乳酪是一種發酵乳製品，它的特性與普通優酪乳相似，是通過發酵過程製成的，還含有能保健的乳酸菌。然而，乳酪的濃度高於優酪乳，乳酪類似於固體食物，因此具有更豐富的營養價值。

每公斤乳酪產品都是通過濃縮10公斤牛奶製成的，富含蛋白質、鈣、脂肪、磷、維生素和其他營養物質，是一種純天然食品。就技術而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。

4 .魚

魚肉是偏瘦肉型的，100克魚肉中含有不到2克的脂肪。即使是最油膩的挪威鮭魚，其熱量也比豬排低一半，魚是非常重要的蛋白質來源，而且魚肉很容易被人體吸收，100克魚可以保證人體每天所需蛋白質的一半。

5 .雞胸肉

雞胸肉蛋白質含量很高，易於被人體吸收和利用，含有的磷脂，在人類生長髮育中起著重要作用，是中國飲食結構中磷脂的重要來源之一。雞胸肉具有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血強筋骨的功效。