目前根據臨床上的研究，很多冠心病、心腦血管疾病的患者，去世之後，發現在其破裂的血管壁中殘留許多粘稠的、黃白色的油脂，堵塞住了健康的血管，而這些油脂被證實就是膽固醇，膽固醇是血液中的脂肪，會增加動脈阻塞和罹患心臟病的風險。心臟病患者每天攝取的膽固醇不得超過200毫克。即使你沒有心臟病，最好還是將膽固醇攝取量限制在300毫克以下。
現實生活中，我們可能經常會聽到一些人說，某某膽固醇高之類的話。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L（0-200mg/dl），超過這個值就為膽固醇高。膽固醇偏高必然會對人的健康造成一定的影響。那麼，膽固醇高對人的危害有哪些呢？
膽固醇高的危害主要有以下幾點：
1、膽固醇高，導致攝護腺癌的生長速度加快，引發腎衰竭脂類的腎臟疾病。
2、膽固醇高減少人的壽命，尤其是男性的壽命，同時和血管有關的中風幾率會隨著增加。
3、膽固醇高會阻塞心臟動脈和使其變窄，容易引發心臟病。
4、膽固醇高會使骨質疏鬆症的可能性變高，同時過多攝入膽固醇可導致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會擴大。
膽固醇升高，引發的癥狀有哪些呢？
1. 皮膚上會蚊起小腫瘡，表面光滑呈黃色。一般多長在眼皮、胳膊肘、大腿、腳後跟等部位。在背、胸、腕、臂等部位，出現許多小指頭大小的柔軟水痘狀物。一般判定為膽固醇高，一定要重視。
2. 手指叉處如果變成黃色，表示體內的膽固醇和中性脂肪都過高。
3. 腿肚子經常感到刺痛、抽筋，可能是膽固醇積存在腿肚的肌肉裡引起的。
4. 身體比較肥胖的人，血液中的脂肪成分多，膽固醇積存於肝臟的脂肪內，會引起肝腫大。
飲食結構的不合理，過多進食含高膽固醇的食物這是身體膽固醇升高的主要原因，當身體內攝入了過多膽固醇，便會引起總膽固醇偏高。因此日常生活中我們一定要嚴格注意自己的飲食，所謂病從口入，就是這個道理。
堅持這5種飲食習慣，膽固醇慢慢降下來
1、動物內臟、蛋黃等膽固醇含量高的食物少吃
日常飲食中少吃或不吃動物內臟、蛋黃等膽固醇含量極高的食物，（動物內臟膽固醇含量很高）一定要控制飲食中的膽固醇攝入（每天少於 300毫克）。
2、肥肉、葷油等飽和脂肪的攝入要減少
少吃肥肉和葷油，減少飽和脂肪的攝入。由於肉、蛋、奶類食物中飽和脂肪酸的含量很高，尤其以肥肉、葷油和內髒的飽和脂肪含量為最多，所以這類食物要減少攝入。
3、蔬菜水果要多吃
經常講究多吃水果蔬菜，因為水果蔬菜富含了人類很多所需的營養物質，而且還有很多功效，多吃水果蔬菜可以改善膽固醇偏高，平常可多吃一些水果和菜類食物。比如山藥、蘋果等對膽固醇偏高都有很好的效果，可以多加食用。
4、菌藻類食物要多吃
菌類食物也有降低膽固醇的作用。平常飲食搭配的時候可以適當加入這些菌類食物，不僅美味可口還可以輕輕調節膽固醇。
5、日常飲食清淡，少鹽少糖
飲食要清淡，調料要少，放鹽和糖，飯菜盡量要清淡，這樣不但可預防高血壓，同樣對膽固醇也很有效果。膽固醇偏高的人一定要要成清淡的習慣，要長久堅持下去。
飲食結構不合理，喜吃生冷油膩辛辣之物，晚上經常熬夜等不良方式讓體內寒邪入侵，陰陽失調，膽囊收縮機能減弱 ，膽汁分泌減少，食物在腸胃停留過久，刺激胃酸分泌增多，產生脹氣，部分膽汁逆行入胃與胃酸作用對胃黏膜憑障 產生破壞，形成胃的局部不適，根在膽
脂肪與膽固醇代謝主要依靠膽汁來完成，膽不好則導致膽固醇及脂肪代謝異常，就會容易出現膽固醇和血脂等指標異常，從而會導致血管壁鈣化，血液中的脂肪濃度增加，導致血壓異常等情況產生，所以說高血壓的根源在膽，
生了病盡量選擇中藥，西藥對胃的傷害很大。有時間到鄉下挖點苦菜回來燒湯喝，用時加紅糖哦，原產地連雲港灌南，葉子背面有白色絮狀物，晚上盡量不要熬夜，早點休息。經常舒展舒展筋骨，有利於強身健體，也有利於祛除心中的鬱悶之氣。
膽固醇高，六種飲食禁忌，一定牢記
1、減少動物性脂肪的攝入，比如豬油、黃油、肥羊肉、肥鴨肉等。
2、生活中的蛋黃膽固醇的含量是很高的的，包括魚子，魷魚含量都是很高，所以盡量不要吃。
3、嚴格戒酒，因為酒會促進內源性膽固醇和甘油三酯的合成，從而導致血脂升高。
4、不能吃膽固醇含量的海鮮，如蝦、蟹、沙丁魚、墨鬥魚（烏賊）、蟹黃、蟹膏和蛤的膽固醇含量都是比較高的。
5、糖分是膽固醇的原料，這是很多人都知道的，所以精緻的挑食生活要少吃。
6、高膽固醇血症患者首先應該控制高膽固醇的攝入，每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。蛋黃、動物內臟（肝、肺、腎、胰、心等）、魚籽、腦（豬腦、羊腦等）、蝦籽、肥肉、蟹黃，等等，都是富含膽固醇高的食物，日常飲食中要盡量不吃，或是少吃控制食用量。
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