夏日養生小妙招不能錯過

炎炎夏日，人體水分隨汗液大量丟失，年老體弱者更容易出現食慾欠佳、頭暈腦脹、四肢無力的身體癥狀，這種情況俗稱「苦夏」。那麼，中老年人如何平安度夏呢？今天為您詳細解答！

飲食原則：適寒溫 夏養陽 苦寒食品莫要貪！

除了注意合理的休息和睡眠外，科學安排日常飲食對保持良好的身體狀態非常重要。中老年人應該少吃苦味補心的食品，如苦瓜、苦菜、苦丁茶等。夏令時節，人們消化功能較弱，尤其是中老年人，飲食應有規律，定時定量，要以溫軟易消化、清淡富營養的食物為主。飲食應適當多吃新鮮瓜果、蔬菜及魚、蝦、瘦肉，豆製品等;還可經常吃些藕粉、蓮子粥、荷葉粥等。

少吃油條、烤餅、肥肉等，以防生痰、生濕、生熱；還要戒煙戒酒，忌食過於生冷的食物，如冷飲、涼粉、冷盤、冰淇淋等，以免損傷脾胃，誘發疾病。飲食方面，可食用芡實、山藥等健脾養胃，也可選擇清熱祛濕、健脾和中的食物，如冬瓜、綠豆芽、小白菜等；薏苡、茯苓、芡實、赤小豆等能利水滲濕，薏米粥、赤豆粥等都是夏季不錯的選擇。

夏季氣溫高，食物易於變質，必須注意飲食、飲水等衛生、新鮮問題，慎防「病從口入」。夏天喝一碗綠豆湯、涼茶，來一塊冰西瓜，十分涼爽。陽氣虛弱，常常怕冷，易感冒的中老年人，在夏天應該少吃甚至不吃寒涼飲食，而要多吃補陽溫燥之品。另外，夏氣象溫高且濕氣大，悶熱難耐而大汗頻出，人們常常感到口渴。不要在飯前大量飲水，更不能喝大量冷飲，而應採取少量、多次飲水的方法，每次以不超過300毫升為宜。大量飲水不但會沖淡胃液，進而影響消化功能，還會引起反射排汗亢進。結果會造成體內的水分和鹽分大量流失，嚴重者可以促使熱痙攣的發生。」

俗話說得好：「防苦夏，吃吃鴨」

四季之中，鴨肉特別適合夏季食用。鴨肉富含人們在夏天急需的蛋白質等養料，而且能防治疾病。老中醫廖佐芹教授說，鴨屬水禽，性寒涼，從中醫「熱者寒之」的治病原則看，凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱、食欲不振、發熱、大便乾燥和水腫的人食之更為有益。

章魚補血益氣

章魚有補血益氣、治癰疽腫毒的作用，有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，同時富含抗疲勞、抗衰老等重要保健因子——天然牛磺酸，能延長人類壽命。一般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。

立夏吃蛋，叫做「補夏」

中醫認為夏天吃鹹鴨蛋能讓人勁頭足，這和營養師的說法不謀而合。營養師認為，鹹鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣、鐵比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補充鈣、鐵的首選。

豬肉排骨湯

另外，豬肉排骨湯裡含有大量電解質、氨基酸，這些成分恰恰是高溫的夏天人體最缺少的東西，所以燉一鍋排骨湯，喝湯吃肉是簡單易行的夏季養生之法。在燉湯的時候，把浮油去掉，加些冬瓜、葫蘆、海帶均可。 夏季養護脾胃，最好能多進稀食，吃粥，也可多喝湯，既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。

蔬菜水果：少吃熱帶和溫熱性水果水果含有維生素，因此很多人在夏季都會選擇吃大量水果來補充水分以及維生素、礦物質等營養素。選擇水果的時候要注意，少吃熱帶和溫熱性水果。熱帶水果如荔枝、龍眼、芒果、榴槤等導致濕熱產生，不宜多吃；荔枝、桂圓、櫻桃、番石榴等屬於溫熱性水果，如果過量食用會導致上火，不利於人體健康。另外，夏季適當吃一些西紅柿、黃瓜、綠豆等，有清熱利濕的功效。

中醫認為，夏季的高溫會耗氣，對於氣虛的人，建議吃西洋參；馬齒莧也有散熱消腫、解毒去濕的作用。廖佐芹教授說，如果因為脾胃虛弱，出現易疲倦、四肢無力、氣短、胃口不佳等表現，可在中醫指導下，適當選用黨參、黃芪、白朮、甘草等和胃化濕、益氣健脾的藥物。