生津止渴 —— 白茅根

夏日一杯冰糖茅根水勝過各種冰鎮飲料，入口甘甜，久久生津，尤其戶外活動和工作回來，頭腦發漲，唇乾舌燥，毫無食慾，來上一杯，除煩消脹胃口好。

據《神農本草經》載，白茅根：「味甘，寒。主勞傷虛羸，補中益氣，除瘀血，血閉，寒熱，利小便」。茅根性寒，故清熱效果頗佳，尤能清暑熱。

白茅根一般用鮮品為佳，以條粗、色白、味甜者為最佳。對於長期於空調房工作的白領們，茅根需要搭配一定的食材才能飲用。一般來說，夏日空調下工作的人，很少感受暑熱，但容易感受暑濕，因為大熱天，一身大汗，進入空調房中涼快，此時皮膚容易被寒邪所困，暑氣困在體內出不來，就形成中醫的「陰暑」。如裸體內熱象比較明顯，但是又很怕冷，皮膚汗不多，則需要加生薑、鮮紫蘇、大蔥與鮮白茅根一起同煎。

雖然白茅根是一種不錯的中草藥，但是其也有一些注意事項：

前面我們提到，白茅根是性寒的中草藥，對於體質虛寒的人群並不適宜，容易造成他們寒上加寒。

白茅根性寒，容易傷脾胃，脾胃本身不好的人群應禁忌。

不適宜長期喝

同樣是由於性寒的緣故，白茅根不宜長期服用，建議服用的時候可以搭配其他的中草藥以緩和其寒性。

播放GIF