東北老黃瓜怎麼做好吃

文章導讀

東北老黃瓜怎麼做好吃？東北老黃瓜是屬於葫蘆科一年生蠕動或攀緣草本植物。莖、分枝細長，有脊，白色的刷毛。細卷鬚。葉柄略帶背面，後脫落；葉片寬卵形具，膜質，裂片披針形，齒狀。雌雄同體的。雄花：恆定的花簇生在葉子中。這個也是非常建議大家食用，對身體是非常好的。

營養價值食用

黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。

黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。[7]

食物禁忌：

黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。

黃瓜與辣椒、 芹菜搭配，維生素c被破壞。

為黃瓜裡含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食物中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴重。蕃茄是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從蕃茄中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達不到補充營養的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。

防治方法：盡量避免混栽，特別是黃瓜、蕃茄、菜豆不能混栽。調整生產茬口也是有效的方法，即頭茬安排芹菜、甜椒等白粉虱為害輕的蔬菜，下茬再種黃瓜、番茄。老齡若蟲多分布於下部葉片，摘除老葉並燒毀。在溫室設定黃板可有效地防治白粉虱。用背負式機動發煙器把1%溴氰菊酯或2.5%戊菊酯（殺滅菊酯）油劑霧化成霧滴，懸浮在空氣中殺滅成蟲效果很好。

TAG: |