科學闢謠！喝荷葉茶可快速減肥？

謠言：

荷葉茶有降血脂、降膽固醇、減肥的效果。荷葉中的生物鹼有降血脂作用，且臨床上常用於肥胖症的治療。

闢謠：

荷葉茶快速減肥不靠譜。

在百度搜索「荷葉茶」，會出現許多關於荷葉茶減肥的文章和視頻，其實荷葉茶減肥並不靠譜。

首先，任何物質進入人體後，無論是發揮有益的生理功能，還是產生有害的毒性作用，都必須達到一定的攝入量。目前關於荷葉茶減肥的科學研究，尚停留在動物試驗層面，還沒有嚴密、科學的人體試驗證據，也沒有人體攝入多少可以減肥的報導。因此荷葉茶的生產者，沒有在產品上提示每天喝多少才會減肥，顯然，不談劑量是無法實現功能的。況且，沖泡茶葉，有效成分的溶出也不會百分之百，有效成份的劑量會有所降低。

其次，減肥是我國保健食品27項功能的一種，如果聲稱能夠減肥，應該有保健食品的標誌，說明書應該有食用量、保健作用等。沒有保健食品批文，說明這些產品沒有通過科學評價證明其在推薦的服用量下具有減肥作用。

最後，從能量守恆來講，減肥是要把脂肪中的能量消耗掉，則要求能量的消耗大於能量的攝入。能量消耗包括基礎代謝、體力活動和食物熱效應三個方面，對相對穩定的人體而言，基礎代謝基本恆定，如果飲食相對固定，食物熱效應也比較恆定，唯一能改變的就剩下體力活動了。因此增加能量消耗，主要靠增加鍛煉，而降低能量攝入，則要調整飲食結構。靠藥物，不改變生活方式，減少能量攝入、增加能量消耗是不現實的。

同時，需要大家知道的是，任何快速的減肥方法，哪怕是加強鍛煉以增加能量消耗的方式，也會造成機體的傷害，造成內分泌、代謝的紊亂，還會引起體內酮酸的增加，嚴重者會導致酮症酸中毒。所以，每周體重降低0.5~1Kg才是安全的減肥速度。至於荷葉茶，由於沒有科學研究確定能夠有效減肥的劑量，也就沒有進行這一劑量下的安全性毒理學評價，我們甚至不知道，在能夠減肥的攝入量時，會不會對機體造成損傷。因此建議大家在選擇減肥產品時，應選擇有保健食品標誌的產品，盡量不要追求快速減肥。

闢謠專家：何計國 中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授

覆核專家：韓宏偉 國家食品安全風險評估中心風險交流部主任、研究員