姥姥紅糖開花饅頭配方及做法，蓬鬆暄軟，又香又甜！好吃極了！

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白饅頭吃膩了，那就試試姥姥紅糖開花饅頭，詳細紅糖饅頭配方及做法，蓬鬆暄軟，又香又甜！好吃極了！怎麼都吃不夠……

家附近有一家包子鋪，做的紅糖開花饅頭很好吃，每次去吃早餐都要點一個吃，有時候不想做飯，就直接買幾個回來乾啃，軟軟的，帶著紅糖的香，怎麼都吃不夠。後來姥姥教我開花饅頭做法，我也就學會了，原來這麼簡單，今天就跟大家分享一下，快來學學吧

1、將140克紅糖用280克溫水溶化，再用篩網過濾一遍，濾掉雜質

加入5克酵母粉溶化後，再倒入500克麵粉

揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發

2、待麵糰發酵至2倍大，取岀

把發酵好的麵糰取出揉捏排氣，大概10分鐘左右。然後搓成長條

3、揪成劑子，二次發酵，30分鐘左右。

待麵糰再次發到兩倍大左右，就可以上蒸籠蒸了。蒸15分鐘左右，燜5分鐘就可以了

蒸好的饅頭會自然開花，口感比普通饅頭就是要好，勁道香甜，你也快回家試試吧