何為普洱茶「古茶單株」？

說到喝茶，有的人追求大樹茶來自遠山最為自然、生態和厚重的山韻味，有的人追求古樹茶香氣突顯、山野之氣強烈的霸氣，也有人追求「單株古茶」獨特的茶性與特質單株……

本期瀟瀟為茶友詳細講解：單株古茶是何來頭。

隨著普洱茶「越陳越香」的特質被提出之後，愛喝、愛品普洱茶的人士也日益增多，而當一眾茶友對普洱茶的追求達到了一定層次之後，「純料」、「單株」這些高端普洱茶的代名詞也開始走入了人們的視線。

說到「純料」，有個條件，那就是必需是「古樹」，也就是上了百年的茶樹，換句話來說茶樹樹齡小於100年的話一般叫小樹茶，也不涉及純料，所以談純料必然是古樹無疑。

古樹純料普洱茶中，品質最好的，非「單株」莫屬。即在一個茶區內樹齡最大的古樹，單顆單採的茶菁所製作的茶葉，稱為「母樹單株茶」，簡稱「單株」。

單株可謂獨立「一樹一成品」，在行內被稱為「純料至尊」，乃是古樹純料普洱茶的「象牙塔尖」。

一般來講，單株隻採摘頭春茶，製作過程中對採茶、曬茶、壓茶等工序要求都很高。雖然量少，但質量有所保障，價格也相對高。

單株普洱，數量稀缺

單株，不同於那些數量很多的茶樹，它是獨一無二的，數量極少、樹齡較大而被單獨採摘的，這就不僅僅體現在茶樹本身，更多地體現在口感韻味上面。單株是古茶林裡的樹精，它們吸收了日月精華，沾滿靈氣。

單株普洱，生長環境

單株在植物演化史中是一種奇蹟，雲南的喬木型古茶樹大多生長於植被茂盛的原始森林裡，久而久之便形成了一片片歷史久遠的古茶樹群。而單株，便是一片古茶樹群裡年齡最大的，長勢最好的，一般至少是500年以上的古茶樹。

單株普洱，內質豐富

單株茶樹與其他樹種混合生長於原始森林中，單株樹大根深，更容易吸收周圍其他樹種的養分，擁有更豐富的內含物質。

天然的生態環境造就了每一株茶樹都擁有獨特的香氣，相比一般的古樹茶，單株茶氣更足，口腔感覺更飽滿，茶湯更醇厚、柔和、甘甜，喉韻更深，整體表現更豐富，韻味回甘更足。

從某些程度上來講，「高處不勝寒」的單株茶的確別有一番風味。如果在採摘、攤晾、殺青、揉撚和日曬的工藝都沒有問題的情況下，單株茶一般在入口時，質感比較乾淨。從品飲角度來說，「單株」的口感也十分平穩，沒有過多繁複的變化。

古樹單株就像是充滿智慧的長者，在數百上千年的歲月長河中它們不斷吸收著天地雨露日月靈氣，以滋養壯大並將豐富的營養物質轉化為自身血脈精華，又在不斷的滋養轉化中得到內質的提煉與升華。

每一棵樹皆凝聚著歲月之味的淵博與滄桑。正所謂：一茶一靈魂，一樹一塵緣。