一天六七杯咖啡 有益長壽？

　　原標題：一天六七杯咖啡 有益長壽？

　　黃敏

美國國家癌症研究所一項研究顯示，常喝咖啡關聯延年益壽，哪怕一天喝上七八杯。

研究人員分析英國生物醫學庫中近50萬人的數據，了解他們每天飲用咖啡包括低因咖啡的杯數、整體健康狀況、受教育程度、吸煙和飲酒習慣，還採集他們的脫氧核糖核酸（DNA）樣本。隨訪10年間，大約1.4萬人去世。

研究人員在由《美國醫學會雜誌·內科學卷》刊載的論文中寫道，研究對象飲用的咖啡杯數越多，隨訪10年間死亡風險越低。風險降低程度隨著咖啡飲用量、咖啡因含量以及咖啡是速溶還是研磨而略有變化。總體而言，與不喝咖啡的研究對象相比，每天喝一杯的人死亡風險降低8%；咖啡飲用量增多，死亡風險降低更明顯；每天喝6杯至7杯咖啡的研究對象死亡風險降低最多，達到16%；每天喝咖啡超過8杯，死亡風險降低14%。論文主要作者埃麗卡·洛夫特菲爾德表示，低因咖啡也關聯長壽「意味著咖啡中除咖啡因外，多種其他成分可能也起作用」。

研究人員還發現，人體代謝咖啡因的速度並不影響這一關聯。先前多項研究顯示，適量飲用咖啡有益健康，同時也有多種健康飲食指南建議，每天飲用咖啡別超過4杯。而這項新研究顯示，即便超出4杯仍有益健康。不過，洛夫特菲爾德提醒，這一觀察性研究的結果並不意味著人們可以無節製地喝咖啡，因為還沒有足夠證據顯示可以修改飲食指南。