牛油果，脂肪含量水果中排第一！健身的人到底能不能吃

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隨著健康飲食的流行，牛油果這種小清新的食物從無人知曉變成了餐飲界的網紅。由於它口感細膩、風味獨特，受到了廣大吃貨的認可。關於牛油果，網上有傳言稱：牛油果的脂肪含量非常高，經常吃牛油果不利於我們的身體健康。

傳言是真的嗎？央視財經《是真的嗎》求證事實的真相↓↓

中國人民解放軍總醫院第八醫學中心營養科主任 左小霞：

牛油果在所有的水果中脂肪含量是最高的，大概15%左右。但是牛油果中脂肪的構成是多不飽和脂肪酸，能佔到80%以上。這些多不飽和脂肪酸能夠降低血中的膽固醇，對血管的通透性維護非常好。所以牛油果雖然脂肪含量高，但確實很有利於健康。

牛油果裡的纖維素含量非常高，一個牛油果大概相當於兩個蕃薯和兩根萵筍的纖維素含量。

膳食纖維是我們人體容易缺少的一種營養素，它能夠潤腸通便，減少一些腸道疾病，牛油果含有豐富的膳食纖維，利於腸道健康。

另外，牛油果裡葉酸非常豐富，一個牛油果含有57微克的葉酸，這個含量相當於我們平均每天需要的葉酸含量大概1/4左右。牛油果含有的葉酸對老人的腦卒中、對胎兒的神經管畸形預防都非常有幫助。

此外，牛油果裡含有的鉀元素比香蕉還要高，還有維生素E，對肌膚的保護以及高血壓的防治都有一定幫助。

既然牛油果對我們的身體有這麼多好處，那是不是吃得越多就越健康呢？

牛油果雖然有著森林黃油與森林奶油的稱呼，但是100克的牛油果所含熱量是160千卡，160千卡大概相當於兩個小雞蛋的熱量。所以牛油果的脂肪含量還是比較高的，不建議多吃，每人每天大概半個到一個就可以了。

專家還告訴我們，牛油果是高脂低糖的水果，所以對於糖尿病患者也有一定的好處。牛油果該怎麼吃營養才最豐富呢？

牛油果生吃比較好，這樣裡面的一些維生素、礦物質不會遭到破壞，口感也是不錯的。此外，可以把牛油果替代成沙拉油。

再有就是把牛油果切成小丁，放在牛奶與優酪乳裡，對老人、小孩以及成年人吃都非常不錯，而且營養也很豐富。

專家還提醒我們，畢竟牛油果的脂肪含量與熱量比較高，所以減肥以及腹瀉人群還是少吃為妙。