中國膳食指南說糖尿病飲食！

糖尿病五駕馬車之一就是飲食，不可替代。由於大多數糖尿病人都存在胰島素抵抗，促使血糖不能很好的進入細胞轉化成能量，只能不停地吃導致血糖一路飆升。那麼糖尿病到底該怎麼吃，吃多少？《中國糖尿病膳食指南》告訴你！?

推薦一，吃、動平衡，合理用藥，控制血糖，達到或維持健康體重。

上海交通大學附屬第六人民醫院臨床營養科主任葛聲強調，患者要特別控制腰圍、預防腹型肥胖，同時保持規律運動，每天至少運動30分鐘。

專家解讀：?

1.?控制腰圍，預防腹型肥胖，男性腰圍不超過?90?cm，女性腰圍不超過?85?cm；牢記「男90女85」

●大約70%-80%的2型糖尿病患者合併有超重和肥胖。

●控制腹型肥胖可以改善胰島素抵抗問題，對2型糖尿病患者的血糖控制非常有利。

2.?合理飲食，預防營養不良，成年人?BMI?應在?18.5～23.9?kg／m2之間；?

3.?規律運動，以有氧運動為主，每周至少?3?次，每次不少於?20?分鐘。

推薦二，主食定量，粗細搭配，全穀物、雜豆類佔1/3。?

1、主食定量

因為主食是提供熱量的主要來源，對血糖影響最大；所以建議要定量。攝入量根據自己的飲食和生活習慣，做到因人而異、定時定量。

2、選擇低GI（生糖指數）食物，全穀物、雜豆類應佔主食攝入量的1/3。如全麥、燕麥、蕎麥、黃豆、黑豆等。

推薦三，多吃蔬菜、水果適量，種類、顏色要多樣。葛聲補充道，建議餐餐有蔬菜，深色蔬菜佔到1/2以上。

專家解讀：?

1.?增加新鮮蔬菜攝入量以降低膳食?GI，建議餐餐有蔬菜；?

2.?每日蔬菜攝入量?300～500?克，深色蔬菜佔?1/2?以上，其中綠色葉菜不少於?70%；

3.?兩餐之間適量選擇低?GI?的水果。?

?「很多糖尿病患者在吃水果、肉類等食物方面存在誤區，被診斷為糖尿病後就有了諸多飲食禁忌」，葛聲說，水果不是不能吃，而應該控制好每次攝入的時間和總量，建議兩餐之間吃水果，每次在150g-200g左右，甚至可以模仿水果拚盤，進行多樣化的攝入。?

推薦四，常吃魚禽，蛋類和畜肉適量，限制加工肉類，同時減少肥肉攝入。

專家解讀:?

1.?常吃魚蝦蟹貝及禽類,畜肉適量,減少肥肉攝入;

2.?每周不超過?4?個雞蛋、或每兩天?1?個雞蛋,不棄蛋黃；

3.?限制醃製、烘烤、煙熏等加工肉類製品的攝入。

推薦五,奶類豆類天天有,零食加餐合理選擇,特別推薦每日攝入300g的液態奶,臨時加餐可選擇堅果。

專家解讀:?

1.?保證每日?300?克液態奶或相當量奶製品的攝入；

2.?重視大豆類及其製品的攝入;零食加餐可選擇少許堅果。

推薦六,清淡飲食,足量飲水,限制飲酒。葛聲表示,糖尿病患者確實應該限制飲酒,但淡茶或者咖啡是可以飲用的。?

專家解讀:

1.?烹調注意少油少鹽,成人每天烹調油?25～30?克,食鹽用量不超過?6?克;

2.?飲水,成人每天飲用量?1500～1700?毫升，推薦飲用去氘水;

3.?飲料可選淡茶與咖啡;

4.?不推薦糖尿病患者飲酒。

推薦七,定時定量,細嚼慢咽,注意進餐順序。

專家解讀:?

1.?定時定量進餐,餐次安排視病情而定;

2.?控制進餐速度,早晨?15～20?分鐘,中晚餐?30?分左右；

3.?細嚼慢咽,每口飯菜最好咀嚼?25～30?次;

4.??改變進餐順序,先吃蔬菜、再吃肉類、最後吃主食。

推薦八,注重自我管理,定期接受個體化營養指導。

「飲食順序改變有點難,建議患者先吃蔬菜、再吃肉、最後吃主食。」葛聲提醒,這樣的飲食順序有個前提,即炒菜不能太鹹。?

專家解讀:

1.?注重包括飲食控制、規律鍛煉、遵醫囑用藥、監測血糖、足部護理以及高低血糖預防和處理等六方面的自我管理;?

2.?定期接受營養(醫)師的個體化營養指導,頻率至少每年四次。