腸癌多半是「吃」出來的？這3類食物再想吃 也要忍忍

腸癌已成為危害我國健康的最重要因素，研究數據顯示，我國每5分鐘就有1人死於腸癌。其中，腸癌的發病率年均上升3%-4%，我國已成為全世界腸癌新發病例最多的國家。

其實，除了不良生活習慣以外，腸癌大多數與都與飲食習慣密切相關。

32歲的小芹虛弱地躺在病床上，從剛開始腹痛到查出腸癌，僅僅用了三個月的時間，就連醫生也忍不住嘆息，太年輕了，真可惜！

本以為是家族遺傳，可在醫生了解小芹的生活飲食習慣之後，才發現小芹患上腸癌，多半是「吃」出來的。

小芹平時就是一個標準吃貨，經常下班不回家，泡在路邊攤，不是吃點燒烤就是點一份麻辣燙，偏愛刺激性食物。

一年前自己開始便血，她以為是吃的太油膩，沒想到最後卻查出腸癌，沒有了手術機會。

要想遠離腸癌，這3類食物，再想吃也要忍忍！

第1類：油炸類食物

快餐︰洋蔥圈、炸薯條和炸雞

隨著炸雞、漢堡等快餐的興起，不少年輕人都被油炸食物所吸引，殊不知，這類食物卻可導致腸癌。

在高溫烹調肉類時，肉中的蛋白質及氨基酸會發生熱解，分離出一種具有致突變性和致癌性的化學物質，叫雜環胺，這種物質可導致腸癌的發生。

生活中，像紅燒魚、炸雞等食物一定要少吃，因為經調查發現：經常吃紅燒魚的人，比少吃或者幾乎不吃的人，大腸癌的發病率要高出2倍以上。

第2類：燒烤類食物

燒烤、路邊攤，一直是受很多人喜愛的一種食物，但經常吃燒烤的話，是會給身體帶來很大的安全隱患的。

因為肉裡富含蛋白質，經過明火高溫烤製，就很容易產生致癌物質苯並芘、雜環胺等。這類食物不僅容易導致腸癌，還易導致肝癌、食管癌。

所以，就算再喜歡吃燒烤，偶爾吃還可以，不要經常。

第3類：麻辣刺激食物

麻辣燙的主要特點就是麻辣還有燙。

濃湯的溫度可以鋼彈90℃~100℃，常吃很容易燙傷口腔、舌部及胃粘膜，從而可能引發食道癌或者胃癌等。

另外，麻辣燙反覆使用一鍋的湯底，容易使亞硝酸鹽和草酸這些有害物質的含量不斷上升，增加了致癌的風險。

再加上麻、辣這樣的重口味，很容易刺激腸道，加重腸道負擔，引起腹瀉，甚至是腸癌。