曾賣出“天價”黑豬肉的網易味央，發布了首個餐飲端戰略

12月27日消息，網易旗下農業品牌網易味央昨日發布首個餐飲端戰略，面向全球尋找“全球廚房合夥人”，以菜品合作形式研發黑豬料理。

據悉，“全球廚房合夥人”面向三類企業/人群：美食機構、餐飲業主、美食達人。網易嚴選希望潛在的“廚房合夥人”對美食領域有獨特品位，擁有菜品開發能力，擁有良好的用戶口碑和品牌形象，有意願與網易味央長期合作，共同研發黑豬肉菜品。

深入線下餐廳場景，挖掘黑豬肉食材可能性

自從2009年網易CEO丁磊宣布投身養豬事業，公眾對這件事的關注度長期落在話題本身而非產品上。2016年的“黑色星期五”，網易味央黑豬肉以近11萬元一頭的價格被賣出，一天后，第二頭未央黑豬的最終成交價突破16萬元。在高價背後，除了噱頭式的行銷，網易未央豬養殖方式不同一般：谷飼慢養300天，配合科學的飼喂配方及屠宰後充分的排酸和熟化。

在第一頭未央豬出欄後，網易未央開始嘗試銷售場景，不過目前來看，未央豬在與餐飲結合上，一直走中高端路線。2017年4月22日，網易未央聯合外婆家打造高端豬肉體驗店“豬爸”餐廳。2017年4月28日，網易未央宣布獲得1.6億元A輪融資，投資方陣容包括團點評、創新工場、京東戰略投資，風雲資本、微光創投、天堂矽谷，資金將用於網易未央養殖模式的推廣複製。這筆融資讓更多人開始正視網易味央的養豬事業。

網易未央告訴億歐餐飲，“豬爸”餐廳開業一年多來，一直是杭州熱門排隊餐廳。2018年4月，網易未央還和大眾點評合作，邀請了大眾點評黑珍珠餐廳指南，杭州二鑽餐廳蘭軒村莊食坊、桂語山房高級餐廳、三嚥閣的三位當家大廚，研發了三道限定料理，吸引了很多老饕專程前去品嚐。

在餐廳場景的多次嘗試，讓網易未央發現在這樣的線下場景中，產品能與消費者發生最直接和最真實的關聯，因此提出面向餐飲端戰略，讓未央黑豬出現在更多場景中。

養殖端、銷售端、產品端同時發力，網易味央的零售版圖

除了在餐廳場景的多次進行菜品和體驗的融合嘗試，網易未央也一直在養殖端、銷售端和產品端完善布局。

在養殖端，網易未央於2017年10月宣布第二座豬場落戶江西，集觀光交流、智能養殖、種養結合為一體，面積超過3300畝，是安吉豬場的近3倍。目前，網易味央（高安）現代農業產業園正在逐步投產，全部投產後兩座農場每年可出欄17萬頭黑豬。網易未央表示，2019年將在養殖端發力，擴大養殖規模。

在銷售端，網易味央搭建了一套“線上電商+線下商超+高端體驗店”的立體化銷售模式。早在2017年9月，網易首家全國首家實體豬肉鋪-網易味央在世紀聯華鯨選店開業；2018年5月，網易旗下農業品牌網易味央近日宣布試水阿里旗下盒馬鮮生app的線上預售頻道。

網易未央表示，2019年將繼續與世紀聯華等第三方零售企業合作，依托合作夥伴的線上、線下管道，在更多城市銷售。在產品端，網易味央將深耕黑豬肉產品生產，並將開發多種衍生品面向市場。畢竟，將豬肉送到大眾消費者面前是網易未央的願景，且想要掘金兆的生豬養殖市場，貼近大眾消費者才是長久之計。

當被問及發布餐飲端戰略是否意味著會在未來推出自己的餐品品牌，網易味央稱目前暫無這方面的計劃。目前可以看到的是，網易未央和餐飲業的結合，將為品牌帶來更大的想象空間和增長潛力。畢竟，網易味央的A輪領投方美團點評如今已是餐飲行業的巨頭之一。

結語

如今，互聯網巨頭養豬已不再是一件前所未有的新鮮事，除了網易，阿里、京東也都在布局養殖產業。阿里的“ET農業大腦”、京東的“智能養殖解決方案”以及網易的“科技創新養豬模式”都是AI+養殖的體現。畢竟，生豬養殖是兆的市場規模，而中國是豬肉消耗大國。而且，布局深入滲透到產業鏈上下遊，一直以來都是行業巨頭共性的發展方向。