走，去衚衕裡喝咖啡

復古的，現代的，賣景的，賣情懷的……不是每個人都能住進衚衕，但每個人都可以到衚衕裡的咖啡館去喝上一杯。

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以前，衚衕屬於住在衚衕裡的人。安逸的院子，穿堂而過的小販，歸家的風雨路人，小賣部開著，進出的都是左鄰右舍，都是熟人。

如今老衚衕變身新社區，老街坊的鄰居換了一茬又一茬，茶館沒落了，人們開始往咖啡館、酒館裡鑽。

那些平日裡出入高樓大廈的，周末的時候也愛去衚衕裡的咖啡館泡上半天，入夜時分再轉場到鄰近的酒吧裡喝上一杯。和以前其實並無大致，不同打發時間的方式而已，如果再能從中獲得些格子間外的愉悅，便是賺到了。

大小咖啡

地址：北京市東城區西興隆街60號

西興隆街的這家大小咖啡店，只有10.8平米，對北京這樣的城市來說，相當於只是衚衕裡的一條「夾縫」。但這條夾縫卻玩出了花樣，白天是咖啡館，晚上是金酒吧，在兩種模式間，自如切換……

前門市是大小咖啡在北京的第三家店，某種程度上，它是目前四家店裡最接近香餌衚衕初始店內核的，一樣十來平的咖啡空間，一樣的衚衕社區店，一牆之隔處，就是本地居民的住所。開業三月，不時有鄰居過來串門，看著大小咖啡的玻璃天窗，念叨著也要在自家弄一個。

門口那座設計成鐘擺的拱形門頭就沒那麼好複製了，它是這家大小咖啡最大的心機所在。代表大小咖啡的藍色錶針，從清晨店鋪開門時啟動，每一小時走一格，在入夜時分轉到刻有「MONA」字樣的金色招牌背後，咖啡館和雞尾酒吧在此無縫對接。

白天模式裡，通常只有店主兼咖啡師一人在忙活，客人們也都喜歡就著吧台而坐，看著後面的「小廣告」點單。吧台後面這扇可升降的鋁合金捲簾門，是大小咖啡的幽默所在，上面噴繪著各式小廣告風格的咖啡品名，20元一杯的美式，25元一杯的招牌瑰夏拿鐵，使用的卻都是非洲或雲南單一產區的咖啡豆。

晚上七點，捲簾門向上收起，露出由亞克力板和銅桿構成的酒架，上面擺滿了數百瓶金酒，都是小批量的手工金酒，MONA BAR的調酒師接替咖啡師登場，量杯、搖酒壺、吧杓悉數出現，夜間模式在衚衕中開啟。

有術Cafe Studio

地址：北京市西城區宮門口二條14號

有術，可以說是城西為數不多具有設計感的咖啡館之一。咖啡館和它身後的四合院民宿都由青山周平操刀設計，方便住店客人同時，也為衚衕周邊居民和白塔寺片區的遊客提供了一處小憩之地。

店面在魯迅博物館斜對面的衚衕裡，進門是一道縱深的走廊，走廊右側便是咖啡區域，十來平左右，房頂和側牆高處都開了玻璃窗，落地式的玻璃推拉門，象牙白的牆體，視覺上完全沒有逼仄之感。

店內正中是一張實木長桌，吧台用了和長桌同樣質感的原木，靠牆一排設計類雜誌，和民宿風格高度統一。店內的選擇很多，除了常規選項拿鐵澳白外，還提供單品手沖和冰滴，咖啡因不耐受者還有茶飲和甜點選項。

熊煮咖啡

地址：北京市西城區白塔寺東夾道26號

白塔寺再生計劃，讓白塔這塊片區繼前門之後，成為了又一老城更新的典型，有術咖啡，和與它鄰近的熊煮咖啡，都是其中的新生力量。熊煮大概率是全北京離白塔最近的咖啡館了，坐在二樓的露台上，可以實現與白塔隔空碰杯。樓下的室內區域相對小很多，不過找好角度，依然能透過圓形的透明屋頂，窺到白塔塔尖。

店內有兩款特別的咖啡：咖啡加蘇打的黑泡泡和咖啡加可樂的黑黑泡，都是24小時冷泡得到的咖啡基底，再加冰塊、檸檬中和，很是清爽。

METAL HANDS

地址：北京市東城區五道營衚衕61號、65號

METAL HANDS在五道營衚衕其實有兩家店，61號的黑店和65號的白店，61號是METAL HANDS的第一家店，2016年夏天花了半個多月的時間改造，保留了房屋原有的原木結構，在後屋加蓋了個玻璃房，店面依舊狹長，但明亮通透不少。

後來客人多了坐不下，老闆便在十幾米外的65號開了白店，白店用了大面積的白，從門框到牆面，吧台到桌椅，精緻同時區別於老店的粗糲質感，但標誌性的金屬手和拉杆咖啡機都還在。

比較難得的是，METAL HANDS在單品手沖、意咖和甜點的每一大類裡都能做出一兩款招牌來——手沖推薦日曬紅櫻桃，意咖有Dirty，甜點則可以嘗試以黑芝麻為主的青墨慕斯。

Ps：METAL HANDS在上海南昌路也開了店

Namoc Coffee

地址：北京市東城區五四大街1號中國美術館院內東側

開在五四大街中國美術館院內的Namoc，分上下兩層，上層相對幽暗，下層寬敞很多，除了休息區外，還有一部分聯通到旁側的小書店。靠近道路那側是一整面牆的玻璃落地窗，即使沒有太陽的日子，這裡也明亮通透。

內部裝修上以黑白灰為主色調，黑白灰的桌椅配上黑白灰裝飾畫，其間以綠植點綴，總體是簡潔大氣的風格，與中國美術館的氣場也不違和。雖說開在美術館，但咖啡的出品卻有堅持，不趕時間可以試試手沖或虹吸的曼特寧，趕著去看展的也可以拿鐵配三明治。可惜跟著美術館的開放時間，下午5點就關門了。

Ps：記得帶上身份證

Barista & Good Wood

地址：北京市東城區五道營衚衕28號

咖啡館每年都在進步，這一兩年的趨勢是越來越多咖啡館做起了酒生意。當年憑藉手沖和Dirty成功躋身五道營一景的Barista Specialty，在靠近衚衕東口的地方開出了一間更為細分的咖啡館兼酒館。

面積依然不大，不過照舊很美，上下兩層的空間，二層是個小閣樓，又舊又暖的調調，很適合約會。樓下吧台上擺了一溜兒的手沖咖啡豆，吧台後方一個日式風格的酒櫃，裡面是數十款不同產區的威士忌。

新店咖啡隻做手沖，且都是日式深度烘焙的豆子，搭配日本陶質咖啡器具飲用，其中包括安藤雅信、長尾德太朗、二階堂的作品。店裡也提供優酪乳芝士蛋糕等甜點，可以配手沖咖啡和熱紅酒一起食用。

編輯-飯飯

撰文-Miya Qin

部分攝影-陳建華

圖片提供-大小咖啡

部分圖片來源網路

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