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夏天到了，正是黃瓜大量上市的季節。黃瓜清涼爽口，很多人都喜歡吃：生吃、涼拌、清炒都是不錯的選擇。小小黃瓜不僅美味，養生的功效也不差！
黃瓜屬涼性食物，成分中96%是水分，能祛除體內餘熱，中醫認為其具有祛熱解毒的作用。
它還含有豐富的纖維素，能夠促進腸道蠕動，預防消化不良。此外，黃瓜還可輔助調節體內的尿酸水準，與胡蘿蔔汁同食可緩解關節炎和痛風疼痛，對腎臟具有一定保護作用。
常吃黃瓜，有益於調節體內胰島素和膽固醇水準，輔助緩解糖尿病、高血壓。現代醫學研究表明，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝、血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有一定美容的效果。
有時候我們買到的黃瓜會有點苦，這種情況還能吃嗎？其實黃瓜有苦味的原因可能很多，有的是品種問題，有的是生長過程中光照、營養不足等。
有人食用苦味瓜並沒有太大影響，但部分身體抵抗力偏弱的食用者，可能會引起腹瀉、噁心等腸胃不適。
黃瓜的苦味來源於其中一種名叫「葫蘆素C」的苦味物質。如果買到這種黃瓜，還是少吃為宜。
夏季暑熱之邪嚴重，如果飲食不加節製，很容易出現上火的情況，我們可以用黃瓜蜜飲來改善。將黃瓜切片，放在保溫杯裡加蜂蜜泡製，常溫喝、放涼喝都可以，有清熱、止渴、潤燥的功效。
黃瓜除了榨汁喝以外，還可以與薄荷葉、食鹽搭配，用涼白開泡製成含漱液。有口腔潰瘍、牙齦腫痛、咽喉炎的人可以在刷牙或飯後含漱，能清新口氣。
要發揮黃瓜的美容功效，還可以外敷。取鮮黃瓜適量，切碎搗汁，把黃瓜汁和矽霜混合調勻。塗抹於皮膚上，有清熱、補水、消腫、消斑的作用。
今日小結
黃瓜是一種營養豐富、高性價比的日常果蔬，能夠補充水分，輔助調節血脂血糖，還能幫助消化。夏季食用可以滋潤降火，但要注意適量。
今日互動話題
相信很多人都喜歡吃黃瓜，也有不少好的食材搭配方法，歡迎留言和我們分享。
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