8種「人蔘」級食物滋陰補腎

眾所周知，人蔘的營養是很高的。自古譽為「百草之王」「滋陰補腎，扶正固本」之極品，不僅有很多營養價值，還有極高的臨床應用價值。下面幾種食物，堪稱食物中的人蔘，營養價值高，功效多。

果蔬人蔘——胡蘿蔔

果蔬人蔘——1.增強抵抗力胡蘿蔔中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞。2.降糖降脂降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。3.明目胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。4.利膈寬腸植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。

水中人蔘——泥鰍

水中人蔘——泥鰍它肉質細嫩，味道鮮美，所含營養成分比鯉魚、帶魚、龍蝦以及對蝦等都要高得多。中醫認為，泥鰍具有補中氣、祛濕邪之功用，可作為治消渴、陽痿、時疫發黃、小兒盜汗、痔疾、疥癬等症的輔助品，因此被稱為「水中人蔘」。

魚類人蔘——銀魚

魚類人蔘——銀魚它的可食率達100%，被譽為「魚參」。經乾製後的銀魚營養價值更高，其中以鈣含量為最高，居群魚之冠。據美國科學家研究顯示，食用高鈣食品，能有效地預防大腸癌的發生，所以，銀魚是不可多得的抗衰老、防癌美食。

茶中人蔘——絞股藍

茶中人蔘——絞股藍它又名五葉參，在我國有「南方人蔘」之美譽。絞股藍對人體有滋補、鎮靜、催眠、降血脂、降膽固醇、降轉氨酶、延長細胞壽命、抗疲勞、抗衰老等作用，對肝癌、肺癌、子宮癌的增殖有明顯的抑製作用。一般人飲用絞股藍茶可助消化，促食慾;中老年人飲用後可安神入睡;慢性氣管炎、長期失眠患者服用療效也極佳。

動物人蔘——鵪鶉

俗話說:"要吃飛禽，鴿子鵪鶉。"鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養豐富。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用。鵪鶉可與補藥之王-- 人蔘相媲美，譽為"動物人蔘"。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，故有 "卵中佳品"之稱。鵪鶉肉可補益五臟，強筋壯骨，止泄痢，消疳積，養肝清肺。

補腎人蔘——精元芝

精元芝產於我國西藏地區，因為其補精養元而得名，是男性滋補補腎不可多得的好藥材，在《中國藥典》記載精元芝味甘，性溫，歸肝和腎二經，能補腎陽，尿頻尿急，脫髮等疾病，精元芝又稱「腎之果」，滋陰補腎，食之輕身不老，延年益壽是一味不可多得的補腎食材，常於治療男性陽痿早泄等男性問題，

高原人蔘——紅景天

高原人蔘——紅景天它作為高原旅遊者的良藥，能快速糾正因缺氧導致的機體各器官功能紊亂，明顯提高機體的耐缺氧能力，緩解疲勞，減輕頭痛、心悸、噁心等高原反應癥狀。其性偏寒，又能清肺熱，適用於肺陰不足咳嗽痰黏，或伴咯血者。此外，紅景天還兼有活血化瘀之功效，可用於跌打損傷等瘀血症