喊話千億市場 代餐新秀Smeal欲成瓶裝粉末市場的引領者

中國網財經4月30日訊(記者 段思琦)據歐睿國際報告，2017年中國的代餐市場規模達到571.1億元，預計在2020年將達到1200億元。在千億級的代餐市場，代餐新秀Smeal品牌要如何實現差異化？其創新的背後有怎樣的定位？在剛剛過去的FBIF2019食品飲料創新論壇上，中國網財經記者就此對Smeal品牌創始人兼CEO曹鵬進行了採訪。

第一財經商業數據中心(CBNData)聯合天貓食品發布的《天貓食品行業趨勢分析報告》提出，從銷售體量及消費者人數上來看，代餐食品的整體銷售均有著穩步的增長且呈現大於50%的增長率。但曹鵬認為，國內代餐市場表現出相對混亂的狀態，品牌和品類相對分散。品類包括保健品、固體飲料、液體飲料，甚至還有蛋白棒、餅乾等，佔比最大的是固體粉末、液體即飲。

為了便利、健康、好喝，Smeal對原有的代餐品類進行了創新升級，提出了代餐瓶裝粉末品類。據介紹，產品配方做到了無香精、無色素、無防腐劑，以食材的原味打造出豐富的口味。並且消費者只需向PET瓶內加水，搖晃8秒即可得到一瓶代餐。但與此同時，曹鵬也向中國網財經記者表示，高溫水是無法使用的，瓶子最高承受溫度在60度左右，所以最好使用溫水或常溫水沖泡。

代餐是Smeal的起點，但不是目的地。曹鵬告訴我們，Smeal的定位並不是“瓶裝粉末代餐”，而是“瓶裝一切粉末類”。他認為中國的瓶裝粉末市場規模至少在2000億以上，所有粉末類食品都有可能以瓶裝的形式進行升級。因此在對標市場的競爭對手時，他認為如果選擇液體即飲，那麽Smeal的競爭對手不是液體代餐品牌，而是飲料行業的眾多巨頭。因此選擇了相對獨立的固體粉末品類，在傳統固體粉末品類基礎上進行了包裝形式的創新，瓶裝粉末從方便性、傳播性都提高了消費者的體驗感，並且沒有直接的競爭對手，“Smeal有希望成為品類中唯一的品牌”，曹鵬如是說。

曹鵬認為，在大眾消費者的認知中，液體代餐仍屬於飲料品類，並不會去考慮背後的生產成本、產品功能定位，只會在口味、價格上進行比較。在這個方向上投入，Smeal的競爭力不大。但做相對獨立的固體粉末品類，隨著時間的推移，也會有越來越多的企業看到瓶裝粉末的機會，與Smeal共同推廣和豐富這個品類。而Smeal自主研發了具備供應化量產能力的設備，對於研發及投產等方面的成本及盈利能力問題，曹鵬稱：“截至目前，我們的每一步都是盈利的。”

在包容形式上，消費者的痛點在於便利與體驗，產品需要更易於攜帶、開拓更多場景、提升消費體驗。曹鵬表示，食品飲料的粉末類產品在未來的1-5年一定會逐漸升級為瓶裝形式，“Smeal將推動行業的包裝形式升級，成為瓶裝粉末的引領者和推動者。”

( 作者：段思琦 編輯：李春暉 )