寒冬冷斷腿，冬季暖胃美食攻略來了！（上）

人人都說，「不時不食，不鮮不食」。嚴寒的氣象吃什麼菜好呢？小編整理了一些適合冬季吃又簡單易做的菜肴，暖心又暖胃，快馬起來！

①番茄雞蛋菠菜湯

菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。

菠菜味甘，性涼，利五臟，解酒毒，能潤燥滑腸，養血止血，清熱除煩，生津止渴，養肝明目。

另外，菠菜中還含有豐富維生素E。維生素E是一種抗氧化劑，能阻止機體內氧化過程，有助長壽，因此多吃菠菜對延緩衰老有不可估量的作用。

最家常的做法就是番茄雞蛋菠菜湯，此湯特別適寒冷的合冬天喝，看似簡單，但富含了許多有益於人體的營養元素哦。

②拔絲山藥

山藥中含有多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後康復食補之佳品。山藥還含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量相對較低。山藥可促使肌體T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老。這些也證明了「常服山藥延年益壽」的說法是有科學道理的。

打算冬季進補的人，進補前吃點山藥，更有利於補品的吸收。山藥為補中益氣葯，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。

甜甜蜜蜜的拔絲山藥，無論是在飯店的宴席上，還是在家宴的餐桌上，都是一道既好吃、又能增添喜慶氣氛的菜品。

③蘿蔔羊肉湯

俗話說：「蘿蔔上了街，藥鋪關門歇 」，蘿蔔的藥用價值可見一斑。白蘿蔔富含的維生素和微量元素鋅有助於增強人體的免疫力，提高抵抗力。而且因為富含能促進腸胃蠕動、增強與的糖化酵素成分。冬季油膩的東西吃太多，可偶爾吃點白蘿蔔沖淡一下。

羊肉是屬火的，性溫，具有益氣、補虛弱的功效，所以陽虛體質的怕冷的人很適合吃羊肉。蘿蔔和羊肉搭配，則偏於平補，補而不上火，根本不用擔心吃多了冒火氣，反倒是暖身又暖胃。