35歲以上的人注意，你的血脂很可能已經高了，6種食物輕鬆降血脂

認識「血脂」

血脂就是血液中的脂肪，更確切地說是一些脂肪類的物質。這些物質包括膽固醇、三醯甘油、磷脂、和非遊離脂肪酸等，在正常情況下它們可是血液中的正常成分，具有重要的生理功能，不僅是人體必需的主要能量來源，還參與細胞和組織的構成及功能的調節。

而引起高脂血症的主要原因是膽固醇異常，尤其是低密度脂蛋白過高。

高血脂症

高脂血症是一種全身性疾病，指血中總膽固醇和三醯甘油過高或高密度脂蛋白膽固醇過低，現代醫學稱之為血脂異常。脂質不溶或微溶於水，必須與蛋白質結合以脂蛋白形式存在，因此，高脂血症通常也稱為高脂蛋白血症，需要進行積極地治療。

致病原因

高血脂的發生與遺傳因素，高膽固醇、高脂肪飲食有關，也可由於糖尿病、肝病、甲狀腺疾病、腎臟疾病、肥胖、痛風等疾病引起。

一般發生在35歲以上經常高脂、高糖飲食者；長期吸煙、酗酒者，不經常運動者；患有糖尿病、高血壓、脂肪肝的病人。

癥狀表現

輕度高血脂通常沒有任何不舒服的感覺，但沒有癥狀不等於血脂不高，定期檢查血脂至關重要。一般高血脂則有頭暈、神疲乏力、失眠健忘、肢體麻木、胸悶、心悸等，還會與其他疾病的臨床癥狀相混淆。

高血脂較重時患者頭暈目眩、頭痛、胸悶、氣短、心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、不能說話、肢體麻木等癥狀。

飲食調理

降脂水果

（1）降脂蘋果

蘋果素有「果中之王」的美稱，可以大大降低冠心病患者死亡的危險性，是冠心病防治的理想食品。荷蘭所進行的一項流行病學研究表明，老年冠心病患者每天吃一個或一個以上的蘋果，可以把他們因冠心病死亡的危險性降低一半。

究其原因，是由於蘋果裡含有的豐富類黃酮在發揮作用。

（2）山楂

山楂為一種薔薇科落葉灌木的成熟果實，性微溫，味甘酸，有消食化積、散淤行滯的作用。早在明代我國醫藥學家李時珍就用山楂來「化飲食、消肉積」，治療因食用肉類過多而引起的疾病。

現代藥理研究發現，山楂主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、枸櫞酸、黃酮、碳水化合物和蛋白質等多種成分，具有擴張血管，改善微循環，降低血壓，促進膽固醇排泄而降低血脂的作用。

因此經常食用山楂，如山楂糕、山楂條、山楂丸等，或用生山楂以開水沖泡代茶飲用，對高血壓、高血脂或動脈粥樣硬化的患者是有益的，對健康人也是有益的。

2.降脂食用油

紫蘇子南瓜油

蘇子油色澤淡黃，油脂澄清，氣味清香，α—亞麻酸的含量最高，為66.7%左右。

α-亞麻酸的代謝產物EPA被稱為「血管清道夫」，可以將體內多餘的脂類以及附著在血管壁上的斑塊等溶解並通過新陳代謝，代謝到體外，平衡體內脂肪酸，防止過多的脂類垃圾沉積在血管壁上，從而達到清血脂，預防動脈硬化以及心腦血管疾病的作用。

有機南瓜籽油富含抗氧化劑和多不飽和脂肪酸，呈玫瑰紅色，這種深色的有機南瓜子油營養含量更全面，具有抗高膽固醇血症的作用。

能降低血脂、防治動脈粥樣硬化和冠心病的發生，可有效地降低血清總脂、甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇的量，同時提高磷脂、高密度脂蛋白膽固醇的量，減少主動脈的收縮。

二者搭配，對於降脂、養護血管起到了事半功倍的效果。

食用方法：可以取3-5毫升南瓜子油+3-5毫升蘇子油+200毫升優酪乳，攪拌均勻後食用。

3.降脂蔬菜

（1）洋蔥

洋蔥是目前所知唯一含有攝護腺素A的植物。這種物質是一種較強的血管擴張劑，能舒張血管，降低血液的黏度，增加冠狀動脈血流量，還有降低和預防血栓形成的作用。

（2）胡蘿蔔

胡蘿蔔中除含有豐富的胡蘿蔔素外還含有槲皮素，臨床醫學也已證明它能增加冠狀動脈血流量、降低血脂、促進腎上腺素的合成，因此，胡蘿蔔具有降壓強心等效能。

（3）豆類

豆類包括大豆（如黃豆、黑豆、青豆等）、蠶豆、豌豆、赤豆、綠豆等，它們是人體蛋白質的良好來源，也是防止高脂血症和冠心病的健康食品、豆類中蛋白質含量較高，品質也較好，特別是大豆。

飲食中添加大豆有助於降低高膽固醇血症患者的血清膽固醇含量。